M. Chapoutier : Le Clos 2016

Ακόμη καλύτερο από πέρυσι, τώρα που βρίσκεται στη φιάλη, το Saint-Joseph Le Clos 2016 του Chapoutier είναι πράγματι εντυπωσιακό. Κομψές νότες από θρυμματισμένη πέτρα και ξύσματα μολυβιού συνοδεύονται από ανθικές πινελιές βιολέτας και ώριμο cassis στη μύτη. Πλήρους σώματος, πλούσιο και συμπυκνωμένο, δίνει την αίσθηση πυκνότητας χωρίς να είναι βαρύ (βγάζει νόημα;), με μεταξένιες τανίνες και ένα εξαιρετικά μακρύ τελείωμα. Ένα πραγματικό tour de force στο Saint-Joseph, σχεδόν ισάξιο ποιοτικά με τις επιλογές μεμονωμένων parcelles του Chapoutier από την απέναντι όχθη, στο Hermitage.

Οι νότες από σκούρα σταφίδα και βατόμουρο έχουν μια ελαφρώς μαγειρεμένη άκρη, με νύξεις από δάφνη και φασκόμηλο, μαζί με έναν υπαινιγμό καμένου μεσκίτ. Ένα διακριτικό απόηχο από καπνισμένη γη εμφανίζεται στο τελείωμα, ενώ το φρούτο κρατά τον ρυθμό. Έχει εύρος και χαρακτήρα. Καλύτερα από το 2021 έως το 2034. Εισήχθησαν 7 κιβώτια.

Βαθύ, έντονο ιώδες. Δριμεί άρωμα μαύρων και μπλε φρούτων με νότες μπαχαρικών, λουλουδιών, ελιάς και καπνιστού κρέατος, συνοδευόμενο από ολοένα πιο έντονη αίσθηση γλυκόριζας. Βάφει τον ουρανίσκο με βαθιά συμπυκνωμένες γεύσεις μαύρης σταφίδας, πικρού κερασιού, παστίλιας βιολέτας και καπνιστού μπέικον, που γίνονται πιο γλυκές στη συνέχεια. Στέρεες, πιαστρές τανίνες στηρίζουν ένα πολύ μακρύ, μαστιχωτό τελείωμα που επαναλαμβάνει με έμφαση τις λουλουδένιες και μπέικον νότες.

Μια πικάντικη αποτύπωση. Το ξύλο αναδεικνύεται περισσότερο. Στόμα καλοφτιαγμένο, με σταθερή υφή. Ωραίο δυναμικό, αλλά η παλαίωση περιορίζει κάπως το φρούτο.

Νότες γρανίτη και λιωμένων πετάλων βιολέτας διατρέχουν το κρασί από τη μύτη έως την επίγευση, χαρίζοντας ζωντάνια σε πλούσιες, διαπεραστικές γεύσεις cassis και βατόμουρου. Παρότι μεσαίου σώματος, είναι ένα δυνατό κρασί, με πινελιές καπνού, μεταλλεύματος και πλούσιας γης, που στηρίζεται από λεπτές, σφιχτές τανίνες. Μόλις τώρα αρχίζει να ανοίγει και είναι ένα κρασί που θα πρέπει να βελτιώνεται για δεκαετίες.