M. Chapoutier : Les Granits 2023

Από τους γρανιτώδεις εδάφους γύρω από το Tournon, αμπέλια Marsanne περίπου 60 ετών. Πιστοποιημένο βιολογικό και βιοδυναμικό. Δείγμα βαρελιού. Έντονο και πλούσιο άρωμα αχλαδιού με καρυδάτες νύξεις και κρεμώδες, ελαφρώς ψημένο δρύινο, με μια μικρή νότα από «σπίρτο». Πλούσιο τόσο σε φρούτο όσο και σε αλμυρά/μπαχαρένια στοιχεία. Εξαιρετικά ελκυστικό. Στο στόμα, όμορφο βάθος με μελένια εσπεριδοειδή (παρότι τελείως ξηρό) και φρέσκα αχλάδια. Η υφή υπέροχα στρογγυλεμένη. Βαθύ παρά βαρύ, με καλή φρεσκάδα στο μακρύ τελείωμα. Η οξύτητα πιο εμφανής από ό,τι στα λευκά του Ermitage. Αρμονικό και γεμάτο γεύση, αν όχι διακριτικό. (JH)

Το 2023 Saint-Joseph Blanc Les Granits ξεκινά με γοητευτικές νότες χαμομηλιού, βρεγμένης πέτρας, golden μήλου, λευκών λουλουδιών και μια πινελιά λεμονόσαρκας. Χαϊδεύοντας τον ουρανίσκο με μεσαίο σώμα και ζωηρή ενέργεια, το 2023 ολοκληρώνεται με εξαιρετική διαύγεια σε ένα ακριβές τελείωμα.

Προερχόμενο από τους γρανιτώδεις εδάφους του αμπελώνα που δίνει το όνομά του στην ονομασία, το lieu-dit Saint Joseph, το 2023 Saint Joseph Les Granits Blanc εμφανίζει μέτριο χρυσαφί χρώμα και μια υποψία αναγωγής στα αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων φρούτων και μπριός. Με μέτριο σώμα, φρέσκο και εστιασμένο στόμα, εξαιρετική υφή και εντυπωσιακό μήκος· από 100% Marsanne, ωριμασμένο για 11 μήνες κατά 85% σε demi-muids και foudre (10% καινούριο) και κατά 15% σε ανοξείδωτο χάλυβα. Απόλαυση 2025–2030.

Αίσθηση πυριτόλιθου από αναγωγή στη μύτη. Όχι γεμάτο σώμα – κινείται γρήγορα στο στόμα – αλλά έχει πραγματικό αντίκτυπο, ένταση και καλή οξύτητα. Ζαχαρωμένες φλούδες εσπεριδοειδών, αγιόκλημα, τόσο σαπιδώδες και νόστιμο. Περισσότερη θετική αναγωγή από προηγούμενες εσοδείες, αλλά λειτουργεί καλά και θα παρατείνει ακόμη περισσότερο τη διάρκεια ζωής του σε σχέση με μια τυπική χρονιά. Ένα τόσο λαμπρό κρασί.