M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2020

Το 2020 Hermitage Monier de la Sizeranne είναι γεμάτο από κασίς και μύρτιλα· ένα Hermitage με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα, που ωστόσο δείχνει μια δόση γρανιτένιας εγκράτειας στον μεσαίου έως γεμάτου σώματος ουρανίσκο, με απαλές, μεταξένιες τανίνες και κομψό τελείωμα.

Αυτό το Hermitage, μεστή, πλούσια και εκλεπτυσμένη έκφραση, είναι έντονο και εστιασμένο, δείχνοντας σοβαρή ένταση ανάμεσα στις νότες δαμάσκηνου, ψητού κερασιού και καπνιστού λιβανιού και στην αυξανόμενη ορυκτή ενέργεια. Τα στοιχεία του κρασιού ολοκληρώνονται με ζεστή γη, μεταξένια γκανάς και γραφίτη στο όμορφα υφασμένο τελείωμα. Πιείτε το τώρα έως το 2040. Εισήχθησαν 150 κιβώτια.

Αρκετά κλειστό τη στιγμή της δοκιμής, αλλά με ικανοποιητική συμπύκνωση στον ουρανίσκο, καλή οξύτητα και λεπτές τανίνες. Η οξύτητα είναι πράγματι εκπληκτικά υψηλή και προσδίδει μια ευπρόσδεκτη φρεσκάδα και ένταση στον καρπό του βατόμουρου. Διαθέτει ό,τι χρειάζεται για να εξελιχθεί με τον χρόνο σε ένα πολύ εκλεκτό Hermitage, αλλά προς το παρόν είναι ένα ακόμη εμβρυακό κρασί που θα ωφεληθεί σημαντικά από παλαίωση πριν ανοιχτεί. Δεν είναι το πιο ισχυρό ούτε το πιο συμπυκνωμένο, αλλά η φρεσκάδα, το μήκος και η ισορροπία συνθέτουν μια υπέροχη εσοδεία αυτού του κρασιού. Η χρήση δρυός είναι διακριτική.

Ένα εξαιρετικό Hermitage με την επιβλητική δομή που αναμένουμε από αυτή την ονομασία, αλλά και με εξαιρετική ισορροπία. Στρώσεις από κουφοξυλιά και πιπέρι, καθώς και μια πινελιά δέρματος. Τόσο μεγάλο βάθος και έκφραση, χωρίς ίχνος βαρύτητας ή επιβολής. Παρά τις σοβαρές τανίνες στο τελείωμα, υπάρχουν υπέροχες λάμψεις κόκκινων και μαύρων μούρων. Από τμήματα με γρανιτικούς και ιζηματογενείς εδάφους. Κάποιο ποσοστό ολόκληρου τσαμπιού. Από βιοδυναμικά καλλιεργημένα σταφύλια με πιστοποίηση Demeter. Πίνεται τώρα, αλλά καλύτερο από το 2025.

Ξεκινώντας την Hermitage, το 2020 Hermitage Monier De La Sizeranne είναι κλασικό όσο δεν πάει, με ισορροπημένο, πολυεπίπεδο και εντυπωσιακά δομημένο προφίλ, άφθονα μαύρα φρούτα, καπνιστές, κρεάτινες και δερμάτινες νύξεις, ώριμες τανίνες, μεγάλη ένταση στο μέσο του στόματος και υπέροχο τελείωμα. Προερχόμενο από μίξη terroirs, αποραγισμένο και ωριμασμένο για 16 μήνες σε συνδυασμό βαρελιών και demi-muids (20% καινούργια), αυτό το σοβαρό Hermitage με δυνατότητα παλαίωσης θα επωφεληθεί από 4–5 χρόνια στη φιάλη και θα διατηρηθεί για πάνω από δύο δεκαετίες.