M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2021

Μια γήινη, αιματώδης εκδοχή, με νότες από καμένο λίπος μπέικον και φύλλο καπνού και μια πινελιά πίσσας, όλα πλάι σε αρωματική κερασιά. Οι τανίνες τύπου κόκκινου τσαγιού έχουν μαλακώσει όμορφα και το τελείωμα έχει ζωηρή ένταση, με ενέργεια και αλμυρές βοτανικές λεπτομέρειες. Πιείτε το τώρα έως το 2040. Εισήχθησαν 50 κιβώτια.

Αρωματικά αρκετά ελαφρύ, με κόκκινα φρούτα – σμέουρο και κόκκινη σταφίδα. Αρκετά λεπτό για ένα Hermitage, δομημένο περισσότερο γύρω από την οξύτητα παρά το φρούτο, το αλκοόλ ή τις τανίνες. Διαθέτει κάποια επίγευση και κομψότητα, αλλά δεν «μιλά» καθαρά για Hermitage – δεν έχει το βάρος, τη συμπύκνωση ή τη τανική δομή που θα περίμενε κανείς. Παρ’ όλα αυτά, ευχάριστα φρέσκο.

Ένα καλοδουλεμένο, υφής και ζωηρό Hermitage. Αποκαλύπτει στη μύτη νότες από άγρια μούρα, αποξηραμένα βότανα, θρυμματισμένες πέτρες, φλοιό και μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής. Μέτριο σώμα με λεπίνες τανίνες. Πλατύ αλλά εστιασμένο, με βελούδινο πυρήνα από φρούτα του δάσους και μπαχαρικά. Διακρίνεται για τη ζωηρή του σαρκώδη υφή και ένα φρέσκο, ακριβές τελείωμα. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας με πιστοποίηση Demeter. Πιείτε το τώρα ή παλαιώστε το.

Δείγμα βαρελιού. Καπνιστά και γλυκά κόκκινα φρούτα, με δαμάσκηνο και σκούρα φρούτα από κάτω. Στον ουρανίσκο διακρίνεται μια διακριτική νότα καπνού, σφιχνές, τεντωμένες και λεπτές τανίνες, καλή φρεσκάδα και λαμπρότητα. Πολλή ενέργεια με μια αλμυρή νότα από κάτω. Γήινος τόνος στο ώριμο και γλυκό τελείωμα. Παραμένει ένα αρκετά πυκνό και πλούσιο στυλ. (AC)

Το Hermitage 2021 Monier de la Sizeranne προέρχεται από αμπέλια έως και 50 ετών. Με κόκκινα φρούτα, πικάντικες και γήινες νύξεις, το 2021 μεσαίου σώματος παρουσιάζει καλή συγκέντρωση γεύσης. Απαλά δομημένο από ώριμες τανίνες, αυτό το ζουμερό ερυθρό μπορεί να απολαυστεί άμεσα και διαθέτει όλα τα στοιχεία για να κερδίσει σε πολυπλοκότητα με λίγη παλαίωση.

Το 2021 Hermitage Monier De La Sizeranne διαπρέπει στη χρονιά και αξίζει σίγουρα να αναζητηθεί. Κυρίως αποραγισμένο (10% κοτσάνια) και ωριμασμένο σε 20% καινούριο δρύινο βαρέλι, προσφέρει υπέροχα αρώματα ώριμου κόκκινου φραγκοστάφυλου, μαύρου σμέουρου, καπνιστού θηράματος και βιολέτας, με κλασικές πιπεράτες και κρεάτινες νύξεις που αναδεικνύονται με τον αέρα. Μεσαίου σώματος και ισορροπημένο, με καλή ωριμότητα και βάθος στο μέσο του ουρανίσκου· απολαύστε αυτό το κόσμημα στα επόμενα 15–20 χρόνια.