Paul Jaboulet-Aîné : La Petite Chapelle 2005

Κομψό, με καθαρή, ζωηρή γραμμή από σμέουρο και μίγμα κόκκινου και μαύρου κερασιού, δεμένο με νύξεις ορυκτότητας, ψημένων βοτάνων και μια πινελιά γλυκών μπαχαρικών. Φρέσκια, ζωηρή επίγευση. Πιείτε το τώρα έως το 2020. Εισήχθησαν 150 κιβώτια.

Σκούρο ρουμπινί σαν μελάνι. Αρώματα ώριμου βατόμουρου και kirsch, με κομψή υπόνοια γραφίτη. Μαλακές γεύσεις σκούρων φρούτων, υποστηριγμένες από απαλές τανίνες που δεν εμποδίζουν την εντυπωσιακή γλυκύτητα του τελειώματος. Απολαυστικό ήδη τώρα.

Κομψό, ευθύ κρασί, χωρίς στρογγυλάδα, αλλά δομημένο και αρκετά βαθύ, με πραγματικό μήκος σε φρούτα με κουκούτσι.

Ουσιαστικά το δεύτερο κρασί της ναυαρχίδας του Jaboulet, La Chapelle, είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του Hermitage, με κρεμώδεις γεύσεις κόκκινων μούρων που στο τελείωμα γίνονται πιο τραγανές και θυμίζουν κράνμπερι. Πιείτε το τώρα–2015.