Pierre Girardin : Le Chataignier Savagnin 2023

Ένα πληθωρικό, πλούσιο Vin de France από τον Pierre Girardin

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 2016 στο Meursault, το Domaine Pierre Girardin είναι το έργο του Pierre-Vincent Girardin, της δέκατης τρίτης γενιάς μιας μακράς οικογενειακής παράδοσης αμπελουργών. Αυτός ο ταλαντούχος νεαρός αμπελουργός-οινοποιός παρουσίασε την πρώτη του εσοδεία ήδη από το 2017, σε ηλικία μόλις 19 ετών. Το κτήμα εκτείνεται σε 4,5 εκτάρια στην Côte de Beaune και επωφελείται από μακροχρόνια συμβόλαια σε περίφημες ονομασίες όπως Corton-Charlemagne, Bâtard-Montrachet και Montrachet. Ο Pierre-Vincent προκρίνει μια προσέγγιση απόλυτης ακρίβειας, αξιοποιώντας αυτόχθονες ζύμες και ειδικά κατασκευασμένα βαρέλια, ώστε να αναδεικνύεται η αυθεντικότητα κάθε terroir.

Ποικιλία σταφυλιού

Παραγόμενη ως Vin de France, αυτή η cuvée αποτελεί μια καθαρή, ακριβή έκφραση του savagnin.