Pierre-Jean Villa : Fongeant 2021

Ένα κομψό και ισορροπημένο Côte-Rôtie

Το κτήμα

Λάτρης του κρασιού, ο Pierre-Jean Villa ξεκίνησε την καριέρα του πουλώντας κρασιά της Βουργουνδίας και στη συνέχεια, από το 1992, ανέλαβε τη διεύθυνση της παραγωγής και των πωλήσεων σε μεγάλα κτήματα της Βουργουνδίας, όπως τα Mommessin και Clos de Tart. Το 2003 εντάχθηκε στο Domaine des Vins de Vienne στην Κοιλάδα του Ροδανού, ένα ανθρώπινο εγχείρημα που ξεκίνησαν το 1996 οι Yves Cuilleron, Pierre Gaillard και François Villard.
Το 2009, ο Pierre-Jean Villa ίδρυσε το δικό του κτήμα στη γενέτειρά του, το Chavanay, στις απότομες αναβαθμίδες του Saint-Joseph και του Condrieu, με τη φιλοδοξία να παράγει μεγάλα κρασιά που εκφράζουν με αυθεντικότητα και ακρίβεια τον πλούτο αυτών των terroir, αλλά και τη φιλοσοφία του οινοποιού.
Προερχόμενα από αμπελώνα που καλλιεργείται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, τα κρασιά του Pierre-Jean Villa, «ενός από τους πιο προικισμένους οινοποιούς της γενιάς του» κατά τους Bettane & Desseauve, φημίζονται για τη φρεσκάδα, τη λαχταριστή γοητεία, τη φινέτσα και την αξιοσημείωτη ακρίβειά τους.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του κτήματος καλύπτει συνολικά 17 εκτάρια και στις δύο πλευρές της Κοιλάδας του Ροδανού και εκτείνεται στις εμβληματικές ονομασίες προέλευσης Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph και Crozes-Hermitage, καθώς και στους λόφους του Seyssuel. Τα αμπέλια του Domaine Pierre-Jean Villa έχουν μέση ηλικία 30 ετών.

Το κρασί

Η cuvée Fongeant προέρχεται από το ομώνυμο lieu-dit, που βρίσκεται στις γρανιτικές αναβαθμίδες του Côte-Rôtie, οι οποίες καλύπτονται από γνεύσιο, άργιλο και οξείδιο του σιδήρου. Τα αμπέλια, ηλικίας άνω των 60 ετών, έχουν κυπελλοειδές σχήμα και στηρίζονται το καθένα σε ατομικό πάσσαλο. Το ήπιο ηπειρωτικό κλίμα, ξηρό και θερμό το καλοκαίρι, με τακτικές βροχοπτώσεις τον υπόλοιπο χρόνο, ευνοεί τη βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το κρασί οινοποιείται με 70% ολόκληρα τσαμπιά, τα οποία διαλέγονται σε δονούμενη τράπεζα διαλογής και μεταφέρονται στις δεξαμενές με ιμάντα μεταφοράς. Η εκχύλιση διαρκεί περίπου είκοσι ημέρες. Η παλαίωση διαρκεί 24 μήνες σε βαρέλια και σε demi-muids των 500 λίτρων, με μετάγγιση 6 εβδομάδες πριν από την εμφιάλωση.

Σύνθεση

Το Fongeant 2021 του Pierre-Jean Villa  είναι 100% Syrah.