Pierre-Jean Villa : Jardin Suspendu 2024

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευστικής δοκιμής για τον Condrieu "Jardin Suspendu" 2024 του Pierre-Jean Villa

Γευστική δοκιμή

Όψη
Ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα, αυτός ο λευκός οίνος αποκαλύπτει όλη τη χαρακτηριστική λάμψη της ποικιλίας του.

Μύτη
Έντονο και σύνθετο, το άρωμα αναδίδει γενναιόδωρα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων όπως ροδάκινο και βερίκοκο, αναμεμειγμένα με νότες φλούδας πορτοκαλιού. Διακριτικές ανθικές πινελιές αγιόκλημα αναμειγνύονται με κομψότητα με πικάντικες αποχρώσεις κανέλας και μοσχοκάρυδου.

Στόμα
Γεμάτο σώμα και συμπυκνωμένο, το στόμα παρουσιάζει ένα προφίλ τροπικό αλλά και απόλυτα ισορροπημένο. Μια έντονη αλμυρότητα και νότες σπασμένων εσπεριδοειδών αναδεικνύουν μια υπέροχα διατηρημένη οξύτητα, οδηγώντας σε ένα τελείωμα ασυνήθιστου μήκους για αυτή τη χρονιά.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτός ο λευκός οίνος συνδυάζεται τέλεια με πουλερικά όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα, καθώς και με ασιατικά πιάτα διακριτικά αρωματισμένα με κανέλα ή τζίντζερ. Αναδεικνύει επίσης θαλασσινά και λευκά ψάρια, όπως χάλιμπατ ή γλώσσα σερβιρισμένα με σάλτσες βουτύρου, ή μεσογειακές συνταγές με εσπεριδοειδή.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Ο Condrieu "Jardin Suspendu" 2024 μπορεί να απολαυστεί από τα νιάτα του χάρη στον προσιτό χαρακτήρα της χρονιάς του, προσφέροντας παράλληλα μια δομή και συμπύκνωση που αποκαλύπτουν αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα.

Άλλα χαρακτηριστικά

Αυτός ο οίνος έχει επαινεθεί ιδιαίτερα από τους κριτικούς, αποσπώντας μια εξαιρετική βαθμολογία 94/100.

Η ορυκτή και αρωματική έκφραση ενός μεγάλου λευκού οίνου από την Κοιλάδα του Ροδανού

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 2009 από τον Pierre-Jean Villa, το ομώνυμο κτήμα καθιερώθηκε ταχύτατα ως σημαντική αναφορά στην Κοιλάδα του Ροδανού. Βρίσκεται στο Chavanay και εκτείνεται πλέον σε 17 εκτάρια. Πλήρως ανεξάρτητο, το κτήμα διευθύνεται από τον Pierre-Jean Villa, με τη συμμετοχή πλέον των παιδιών του, Pauline και Hugo. Πιστοποιημένο βιολογικό από το 2021 και σε πορεία προς τη βιοδυναμική, το κτήμα ξεχωρίζει για τον βαθύ σεβασμό του προς το terroir, όπως αποδεικνύεται από την αποκατάσταση παλαιών αναβαθμίδων, το όργωμα με άλογα και τη διατήρηση επιλογών massale.

Ο αμπελώνας

Ο Condrieu "Jardin Suspendu" προέρχεται από έναν αμπελώνα περίπου δύο εκταρίων, χωρισμένο σε τρία αγροτεμάχια στις κοινότητες Chavanay και Vérin. Τα αμπέλια, που συνδυάζουν φυτεύσεις από το 2009 με παλαιότερα κλήματα που φτάνουν έως τη δεκαετία του 1970, ευδοκιμούν σε εξαιρετικά απόκρημνες αναβαθμίδες με νότιο προσανατολισμό. Το terroir αποτελείται από αβαθή, πετρώδη αμμώδη εδάφη που εδράζονται σε υπόστρωμα σκούρου βιοτίτη ή ανοιχτόχρωμου μοσχοβίτη γρανίτη, προσδίδοντας στον οίνο τη μοναδική και χαρακτηριστική του ορυκτότητα.

Η χρονιά

Το 2024 χαρακτηρίστηκε από ιδιαίτερα απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες. Η άνοιξη γνώρισε υπερβολικές βροχοπτώσεις κατά την περίοδο της άνθισης, προκαλώντας ανθόρροια (coulure) και ακινελίαση (millerandage). Ο Μάιος και ο Ιούνιος, ιδιαίτερα υγροί, ευνόησαν έντονη πίεση ασθενειών. Ωστόσο, τα τέλη Ιουλίου και ο Αύγουστος έφεραν ηλιόλουστο, ζεστό και σταθερό καιρό. Ο τρύγος, ο οποίος εκτείνεται από τις 3 έως τις 27 Σεπτεμβρίου, πραγματοποιήθηκε υπό ευνοϊκές συνθήκες με μια βοηθητική αύρα. Παρά την απώλεια όγκου περίπου 50%, ο κύκλος ανάπτυξης επέτρεψε στις ρώγες να φτάσουν στην ιδανική ωριμότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια πιέζονται απευθείας, κιβώτιο προς κιβώτιο, χωρίς προηγούμενη εκχύλιση φλοιών. Μετά από στατική διαύγαση 12 έως 24 ωρών, η ζύμωση ξεκινά αυθόρμητα με ενδογενείς ζύμες σε δεξαμενές demi-muid των 600 λίτρων. Ο Condrieu "Jardin Suspendu" 2024 παλαιώνεται για 12 μήνες, μοιρασμένος ανάμεσα σε μεγάλους ξύλινους foudres (50%), ουδέτερα demi-muids (25%) και πιθάρια από τερακότα (25%). Ο οίνος εμφιαλώνεται τελικά χωρίς κολλάρισμα και με ελάχιστη διήθηση.

Ποικιλία

100% Viognier