Pierre-Jean Villa : Jardin Suspendu 2021

Αυτό το λευκό κρασί αναδεικνύει τον κλασικό χαρακτήρα του Viognier — υπέροχο ανθικό άρωμα, λίτσι, γλυκάνισο αστεροειδή και φρέσκο βερίκοκο — με αξιοσημείωτη καθαρότητα και ζωντάνια. Αλμυρή οξύτητα με άκρες λάιμ και μια νότα κινίνης συνυπάρχουν με νύξεις από θρυμματισμένο ορυκτό, προσδίδοντας ένταση και ενέργεια. Κλείνει με ένα άγγιγμα αλμυρής buttercream στο καλοδουλεμένο τελείωμα. Πιείτε το τώρα έως το 2031. Παράχθηκαν 850 κιβώτια, εισήχθησαν 60.

Αρωματικό προφίλ με άνθη και κερώδη υφή, με πικάντικες νότες κυδωνιού, λίτσι και βανίλιας στη μύτη. Στον ουρανίσκο, νότες βιολέτας, αμυγδάλου και λευκών ανθέων. Ισορροπημένη φρεσκάδα, καλή δομή και μακριά επίγευση.

Πολύ λεπτό και εκλεπτυσμένο, με καθαρά αρώματα φρούτων (βερίκοκο) και λουλουδιών, μέτρια συμπύκνωση αλλά με λαμπρότητα και μια όμορφη αλμυρή ισορροπία στο τελείωμα.