Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru "Blanchots" 2022

Πολύ βαθύ και λεπτό, με πλούτο εκλεπτυσμένων ανθικών αρωμάτων που υπογραμμίζονται από πολυπλοκότητα οινολάσπης. Εξαιρετική ωριμότητα, αλλά και υπέροχη κομψότητα και βοτανική δροσιά στον λεπτοδουλεμένο, μέτριου σώματος ουρανίσκο. Σαγηνευτική λεπτότητα και ακρίβεια στο μακρύ τελείωμα. Από τον μοναδικό αμπελώνα Chablis grand cru που κοιτάζει νοτιοανατολικά αντί για νοτιοδυτικά. Ζυμωμένο και ωριμασμένο κατά 75% σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα και 25% σε χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια barrique. Πιείτε το τώρα ή φυλάξτε το.