Tardieu Laurent : Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2021

Η κομψότητα και η ισορροπία ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού από την κοιλάδα του Ροδανού

Η ιδιοκτησία
Οδηγούμενος από μια αληθινή πάθος για τα μεγάλα εδάφη και το κρασί, ο Michel Tardieu ίδρυσε, με τη σύζυγό του, τον οινικό οίκο Tardieu-Laurent το 1996. Αυτός ο οικογενειακός οίκος καθιερώθηκε γρήγορα ως μία από τις πιο σεβαστές υπογραφές στην κοιλάδα του Ροδανού, χάρη στις απαραίτητες cuvées του.

Για δύο γενιές, το οινοποιείο έχει γιορτάσει την ποικιλομορφία και την αριστοκρατία των εμβληματικών εδαφών - Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage... - μέσα από ακριβείς, κομψά και βαθιά εκφραστικά κρασιά, που προκύπτουν από την αυστηρή εργασία στο αμπέλι και στο οινοποιείο.

Το κρασί
Το Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" παράγεται αποκλειστικά από μεγάλα εδάφη της Côte Brune, συμπεριλαμβανομένων των Landonne, Lancement και Chavaroche. Με μέση ηλικία πάνω από 60 χρόνια, οι αμπελώνες, φυτευμένοι στην καρδιά των λόφων, προσφέρουν συμπυκνωμένα σταφύλια, τα οποία παράγουν ένα έντονο και δομημένο κρασί.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η οινοποίηση πραγματοποιείται με ολόκληρα σταφύλια, χωρίς αποκομιδή, για να διατηρηθεί η αυθεντικότητα του φρούτου. Το κρασί στη συνέχεια υποβάλλεται σε διπλή διαδικασία παλαίωσης: 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (νέα και ένα κρασί), ακολουθούμενη από επιπλέον 12 μήνες σε foudres, για να αναπτύξει κομψότητα, πολυπλοκότητα και βάθος.

Μείγμα
Παρασκευασμένο αποκλειστικά από syrah, την κύρια ποικιλία σταφυλιών της Côte-Rôtie, αυτή η cuvée "Vieilles Vignes" αποτελεί την καθαρή και εξευγενισμένη έκφραση αυτού του εξαιρετικού εδάφους.