Tardieu Laurent : Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2024

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Αυτό το κόκκινο κρασί από τη Γαλλία αποκαλύπτει μια πορφυρή απόχρωση με κόκκινες ανταύγειες.

Άρωμα
Το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με καπνιστές νότες μικρών κόκκινων και μαύρων μούρων, αναμεμειγμένες με νύξεις αποξηραμένων λουλουδιών, μαύρης ελιάς και γραφίτη. Με τον αερισμό, αναδύονται αρώματα βύσσινου, θρυμματισμένου μαύρου σμέουρου, πιπεράτων βοτάνων και λιβανιού.

Γεύση
Η φωτεινή είσοδος δίνει τη θέση της σε μια γεύση αξιοσημείωτης συμπύκνωσης. Η γεμάτη, σύνθετη υφή στηρίζεται σε στρογγυλές, άρτια ενσωματωμένες τανίνες. Μια λεπτή οξύτητα στηρίζει το σύνολο, προσδίδοντας αρκετή φρεσκάδα μέχρι ένα επίμονο και μακρόχρονο τελείωμα.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτή η κυβέ συνδυάζεται θαυμάσια με κόκκινα κρέατα σιγοβρασμένα, εκλεκτό κυνήγι ή πιάτα με πλούσιες τοπικές γεύσεις. Τυριά με χαρακτήρα και καλή ωρίμανση, όπως ένα παλαιωμένο Pélardon ή ένα Beaufort, θα αναδείξουν επίσης όμορφα αυτό το κρασί.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Για να εκτιμήσετε πλήρως αυτό το Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2024, συνιστάται να το σερβίρετε σε θερμοκρασία 16°C, αφού το ντεκαντάρετε δύο ώρες πριν τη γευσιγνωσία. Αυτό το κρασί είναι φτιαγμένο για μακρά παλαίωση και μπορεί να απολαύσετε έως περίπου το 2051.

Άλλα χαρακτηριστικά

Αυτό το κρασί έχει αλκοολικό βαθμό 13,5%. Εμφιαλωμένο χωρίς κολλάρισμα ή φιλτράρισμα, διατηρεί την πλήρη αυθεντικότητά του και ενδέχεται να παρουσιάζει ελαφρά φυσική κατακάθιση.

Η Αυθεντική Έκφραση των Παλαιών Αμπελώνων της Κοιλάδας του Ροδανού από τον Tardieu Laurent

Το κτήμα

Ιδρυμένος το 1996 από τον Michel Tardieu, ο Οίκος Tardieu Laurent εδρεύει στο Lourmarin, στην Προβηγκία. Αυτός ο micro négociant-éleveur της Κοιλάδας του Ροδανού ξεχωρίζει για το μοναδικό του μοντέλο: δεν κατέχει δικούς του αμπελώνες, αλλά επιλέγει με αυστηρά κριτήρια σταφύλια από πολύ παλιά κλήματα. Σήμερα, ο Michel Tardieu συνεχίζει να ηγείται του κτήματος, με την υποστήριξη των παιδιών του, Bastien και Camille. Ο οίκος είναι γνωστός για την προσέγγισή του με ελάχιστη παρέμβαση, ευνοώντας την καθαρή έκφραση των terroirs και τις μακροχρόνιες σχέσεις με τους συνεργαζόμενους αμπελουργούς.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια για αυτό το Côte-Rôtie προέρχονται αποκλειστικά από το Côte-Brune, στη δεξιά όχθη του ποταμού. Τα κλήματα, ηλικίας άνω των 60 ετών, αναπτύσσονται σε απόκρημνες πλαγιές με κλίσεις που μπορούν να ξεπεράσουν το 60%, σε υψόμετρα από 180 έως 330 μέτρα. Το terroir αποτελείται από αποσαθρωμένο μαρμαρυγιακό σχιστόλιθο, πλούσιο σε χαλαζία, μαύρη βιοτίτη και μοσχοβίτη, προσφέροντας ιδανική ηλιοφάνεια. Τα επιλεγμένα αγροτεμάχια βρίσκονται ανάμεσα στα πιο φημισμένα lieux-dits, όπως το Landonne, το Lancement, το Chavaroche και το les Rochains.

Η εσοδεία

Το έτος 2024 χαρακτηρίστηκε από σύνθετες κλιματικές συνθήκες που οδήγησαν σε χαμηλές αποδόσεις, αποκαλύπτοντας όμως πολύ ελπιδοφόρες προοπτικές ποιότητας. Η περίοδος του τρύγου, με ψυχρό και ανεμώδη καιρό, απέδωσε ρόγες με ωραία τάση και αξιοσημείωτη ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και ωριμότητας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση του Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2024 ευνοεί την ελάχιστη παρέμβαση. Ο τρύγος διατηρείται σε ολόκληρα τσαμπιά, χωρίς αποβοστρύχωση. Η παλαίωση ξεκινά με δώδεκα μήνες σε βαρέλια δρυός από Tronçais και Allier, ακολουθούμενη από άλλους δώδεκα μήνες εξευγενισμού σε μεγάλα foudres Stockinger. Το κρασί εμφιαλώνεται στη συνέχεια χωρίς κολλάρισμα ή φιλτράρισμα.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Syrah