Yann Chave : Tradition 2022

Το 2022 Crozes-Hermitage καταγράφει 14% αλκοόλ. Οινοποιημένο από πλήρως απορραγισμένα και πιστοποιημένα βιολογικά σταφύλια, ξεδιπλώνεται με ζωηρό βατόμουρο, μαύρο κεράσι, νύξεις φραγκοστάφυλου και γήινες αποχρώσεις. Μεσαίου έως πλήρους σώματος, συμπυκνωμένο και στρογγυλό, το 2022 περιβάλλεται από γυαλισμένες τανίνες και ολοκληρώνει με καλή ένταση σε μια σαπιδώδη επίγευση.

Το Crozes-Hermitage 2022 του Yann έχει ήδη εμφιαλωθεί και είναι ένα κρασί μεσαίου σώματος, εκλεπτυσμένο, κομψό και απολαυστικό, που αποκαλύπτει εξαιρετική καθαρότητα σε κόκκινα και γαλαζωπά φρουτώδη αρώματα, καθώς και χυμώδεις βοτανικές, ανθικές και πιπεράτες νύξεις. Πρόκειται για κλασική, ζωηρή Syrah παλαιάς σχολής, αλλά κομψή από την αρχή ως το τέλος. Θα εξελιχθεί για 7–8 χρόνια ή και περισσότερο.

Προερχόμενο από τον τομέα Chassis, αυτό το Crozes παραμένει πιστό στο αρκετά γενναιόδωρο στυλ του οίκου, με ώριμο, σκοτεινό φρούτο. Ο ουρανίσκος είναι πυκνός χωρίς βάρος και το τελείωμα διατηρεί μια φρέσκια πνοή. Καμία βιασύνη για κατανάλωση.

Μια έκφραση δυνατή αλλά και εκλεπτυσμένη: αυτό το κρασί ανοίγει με ανθικά αρώματα από βιολέτες και λεβάντα, οδηγώντας σε έναν καθαρό πυρήνα μαύρου κερασιού, boysenberry και μια διακριτική νότα λευκού τσαγιού. Στον ουρανίσκο είναι μεταξένιο, με εκλεπτυσμένη ισορροπία και στρώσεις από μαύρο βατόμουρο, δαμάσκηνο και ένα αλμυρό/σαβουρώδες στοιχείο στο μέσο. Η επίγευση, με λεπτό αλάτι, μαύρη σοκολάτα και κονιορτοποιημένη πέτρα, προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα. Ελκυστικό ήδη τώρα, αλλά μπορεί να παλαιώσει στην κάβα έως και μετά το 2035.