Yves Cuilleron : Les Serines 2024

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για τον Saint-Joseph "Les Serines" 2024 του Yves Cuilleron

Γευσιγνωσία

Όψη
Αυτό το κρασί αποκαλύπτει μια όμορφη βαθιά κόκκινη απόχρωση.

Μύτη
Θαυμάσια σύνθετο, το αρωματικό μπουκέτο ξεκινά με έντονες νότες μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο και δαμάσκηνο. Στη συνέχεια εξελίσσεται προς πικάντικες πινελιές μαύρου πιπεριού και γλυκόριζας, αναδεικνυόμενες από απαλές ανθικές αποχρώσεις που θυμίζουν βιολέτα.

Στόμα
Η πρώτη γεύση είναι καθαρή και εντυπωσιακά ακριβής. Το μέσο στόμα αποκαλύπτεται γενναιόδωρο, πυκνό και σαρκώδες, στηριζόμενο από μεταξένιες, θαυμάσια εκλεπτυσμένες τανίνες. Το σύνολο εκτείνεται αρμονικά σε ένα μακρύ, διαρκές τελείωμα.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Για να απολαύσετε πλήρως αυτό το κρασί από την Κοιλάδα του Ροδανού, συνιστάται να το σερβίρετε σε θερμοκρασία περίπου 16°C. Αυτό το κόκκινο κρασί διαθέτει εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης και μπορεί να διατηρηθεί στο κελάρι για πολλά χρόνια.

Η αυθεντική έκφραση ενός σπουδαίου terroir του Ροδανού

Το κτήμα

Η οινοποιητική ιστορία της οικογένειας Cuilleron στην Κοιλάδα του Ροδανού εκτείνεται σε πολλές γενιές. Σήμερα, ο Yves Cuilleron βρίσκεται στο τιμόνι του κτήματος από το 1987. Ξεκινώντας από έναν μικρό αμπελώνα, κατάφερε να αναπτύξει το κτήμα, το οποίο σήμερα εκτείνεται στις καλύτερες ονομασίες προέλευσης της περιοχής. Ένθερμος υποστηρικτής μιας απαιτητικής αμπελουργίας, ο Yves Cuilleron δημιουργεί κρασιά με έντονη έκφραση terroir και εξαιρετική ακρίβεια.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για αυτή την cuvée προέρχονται από την ονομασία προέλευσης Saint-Joseph. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε απόκρημνες πλαγιές διαμορφωμένες σε αναβαθμίδες. Αυτό το έδαφος, δύσκολο να μηχανοποιηθεί, απαιτεί εξαιρετικά προσεκτική εργασία. Το υπέδαφος, αποτελούμενο κυρίως από γρανιτικό πέτρωμα, προσδίδει στα σταφύλια έναν μοναδικό ορυκτό χαρακτήρα.

Ποικιλία

Syrah (100%).