Au Pied du Mont Chauve : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2025

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2025 του Au Pied du Mont Chauve

Γευσιγνωσία

Αυτή η χρονιά γοητεύει με την αρωματική της έκφραση, αποκαλύπτοντας νότες λεμονιού και πυρόλιθου.

Ένα εκφραστικό και λεπτεπίλεπτο Premier Cru από το Puligny-Montrachet

Το κτήμα

Κόρη μιας από τις σπουδαιότερες οικογένειες οινοποιών της Βουργουνδίας, η Francine Picard ανέλαβε το κτήμα που ιστορικά διηύθυνε ο πατέρας της στα τέλη της δεκαετίας του 1990. Το Domaine Au Pied du Mont Chauve εκτείνεται στα χωριά Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet και Saint-Aubin, στην καρδιά των ωραιότερων climats και terroirs της αμπελουργικής Βουργουνδίας.

Με γνώμονα την επιθυμία για συνέργεια ανάμεσα στη γη και τα κρασιά, η Francine Picard καλλιεργεί τα αμπελοτεμάχιά της σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής και αφοσιώνεται με πάθος και ιδιαίτερη προσοχή στην παραγωγή κρασιών που αντικατοπτρίζουν την ταυτότητα του terroir τους. Καλλιεργούμενα σε έναν αμπελώνα 110 εκταρίων μέσω της «αγρο-οικολογίας», τα Chardonnay και Pinot Noir του Domaine Au Pied du Mont Chauve φημίζονται για την ποιότητα, την ακρίβεια και την κομψότητά τους. Από τον Μάιο του 2019, ο Antoine Lepetit de la Bigne, ειδικός στη βιοδυναμική αμπελουργία, εντάχθηκε στην ομάδα του Domaine ως Τεχνικός Διευθυντής.

Ο αμπελώνας

Το climat La Garenne βρίσκεται στη μέση της πλαγιάς, σε υψόμετρο περίπου 150 μέτρων, και επωφελείται από νότιο-νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Τοποθετημένο στην προέκταση του περίφημου cru Le Montrachet, αυτό το terroir του Puligny-Montrachet αναπτύσσεται πάνω σε μάργες και κολλούβια ασβεστολιθικών καστανέρυθρων εδαφών απροσδιόριστης σύστασης. Το έδαφος προσφέρει σημαντικό υδατικό απόθεμα σε βάθος έως 60 εκατοστών. Ο αμπελώνας συνδυάζει πολύ παλιά πρέμνα 70 ετών με ένα τμήμα νεαρών πρέμνων. Η διαχείριση του αμπελώνα γίνεται σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής, με εδάφη φυσικά καλυμμένα με χλόη και μηχανική κατεργασία.

Ποικιλία σταφυλιού

Αυτό το λευκό κρασί από τη Βουργουνδία είναι 100% Chardonnay.