Barone Ricasoli : Casalferro 2019

Ένα χαρμάνι Merlot από τρεις διαφορετικούς αμπελώνες στο Gaiole in Chianti, με υψόμετρα έως 500 μ. πάνω από τη στάθμη της θάλασσας και εκθέσεις από νότο έως βορρά, δίνει στη νέα πολυ-αμπελοτοπική ταυτότητα του Casalferro μια δροσερή, αεράτη κατεύθυνση. Όπως και τα άλλα κορυφαία κρασιά της Ricasoli, οινοποιείται σε ανοξείδωτο χάλυβα και παλαιώνεται για μεγάλο διάστημα σε tonneaux, εκ των οποίων 30% καινούργια. Αρώματα από μύρτιλο, δαμάσκηνο και κόκκινα και μαύρα μούρα συνδυάζονται με αγριολούλουδα, μπαχαρικά και μια νότα καβουρδισμένων κόκκων καφέ. Στο στόμα είναι πετρώδες και σαπιδώδες, με έμφαση στην κομψότητα: όμορφα δροσερά μπλε φρούτα συνοδεύονται από μια πινελιά κρεμώδους υφής στο μέσο του ουρανίσκου και ακολουθεί ένα μακρύ, εξαιρετικά φρέσκο και άψογα ισορροπημένο φινίριμα. «Σαν ένα Sangiovese», λέει περήφανα ο Francesco Ricasoli.

Υπέροχα αρώματα από φρέσες βιολέτες, μαύρες ελιές, θρυμματισμένα σμέουρα και βατόμουρα. Επίσης νύξεις αποξηραμένων λουλουδιών. Πλούσιο στο σώμα, αλλά συμπαγές και εκλεπτυσμένο, με εξαιρετικά δουλεμένα τανίνες που «συμπιέζουν» τον ουρανίσκο, χαρίζοντάς του υφή λεπτού βελούδου. Σφιχτό και εστιασμένο. Το πιο ακριβές και εκλεπτυσμένο Casalferro έως σήμερα. Χρειάζεται τουλάχιστον τρία ή τέσσερα χρόνια για να δείξει όσα έχει, αλλά διαθέτει μεγάλο δυναμικό. Καλύτερο από το 2026.