Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Les Grèves" Domaine 2020

Το κρασί έχει λαμπερό, απαλό ρουμπινί χρώμα. Η μύτη είναι λεπτή και προσφέρει φρεσκάδα, φρούτο και ζουμερότητα. Εκφράζει νότες φράουλας, ζουμερού σμέουρου, κόκκινου κερασιού, ζελέ σταφίδας, μια πινελιά cassis, σε συνδυασμό με νότες λευκού πιπεριού, γλυκόρριζας (με μια λεπτή αρωματική νότα γλυκάνισου), γαρύφαλλου, κύμινου, καθώς και διακριτικές ανθικές αποχρώσεις (βιολέτα, κενταύριο) και ψημένες νύξεις (ψημένο φουντούκι, θερμασμένη δρυς, μια πινελιά καραμέλας). Στο στόμα, το κρασί είναι απαλό και ζεστό, με νότες γλυκών μπαχαρικών (γλυκόρριζα, κύμινο, γαρύφαλλο, μια πολύ λεπτή πινελιά κανέλας) και κακάο, σε συνδυασμό με ανθικές νότες (βιολέτα, κενταύριο, παιώνια), αποξηραμένο δυόσμο και ντυμένο με όμορφη φρουτώδη ύλη (αγριοφράουλα, coulis βατόμουρου, ζουμερό βύσσινο, ζελέ σταφίδας, μαρμελάδα μύρτιλου). Το τελείωμα είναι γευστικό και φρουτώδες, με μια ελαφριά πινελιά πικράδας κακάο και μια οξύτητα που προκαλεί σιελόρροια. Όμορφη, βελούδινη ταννική υφή.