Le Carillon d'Angelus 2021

Εξαιρετικά συμπαγούς χαρακτήρα, με πολλή «ράτσα», σφιχτές τανίνες· αρκετά πυρακτωμένο τελείωμα.

Το Le Carillon d'Angélus 2021 αποδίδει αρώματα από σκούρα μούρα, ψημένα δαμάσκηνα, καβουρδισμένο εσπρέσο, γλυκές γήινες νότες και περιτύλιγμα πούρου, ακολουθούμενα από έναν μεσαίου έως γεμάτου σώματος, σαρκώδη και πολυεπίπεδο ουρανίσκο που είναι βαθύς και συμπυκνωμένος, με ζωηρές οξύτητες, κιμωλώδεις τανίνες και ένα μακρύ τελείωμα με νεανικό αποτύπωμα δρυός. Όπως και ο μεγάλος του αδελφός, κλείνει με φυσικό φελλό.

Υπέροχα εκφραστικά αρώματα που ξεπηδούν από το ποτήρι, ζωντανά και πολυεπίπεδα, ανθικά και φρουτώδη – αγριοτριανταφυλλιά (rosehip), cranberry, κάρδαμο, κανέλα. Ευλύγιστο και κομψό, με όμορφη κίνηση. Όχι υπερβολικά τανικό και ευθύ, ούτε πυκνό και μασώμενο, κάπου στο ενδιάμεσο, με φωτεινή, σιελορροούσα οξύτητα που ανυψώνει την έκφραση. Υποψίες κιμωλώδους ορυκτότητας στο τελείωμα επαναφέρουν την εστίαση με έναν ακαταμάχητο χαρακτήρα. Οι τανίνες είναι εξαιρετικές, μόλις που διακρίνονται αλλά παρέχουν το πλαίσιο και τη στήριξη της δομής. Πολύ καλά δοσμένο. Υπέροχη καθαρότητα, ισορροπία και αρμονία – πραγματικά απολαυστική πόση.

Αυτό το νόστιμο κρασί είναι τραγανό και δροσιστικό, με δαμάσκηνα, κόκκινες σταφίδες, λουλούδια και μια ελαφριά νότα κέδρου. Μεσαίο σώμα, ζουμερές τανίνες και φρέσκο τελείωμα. 80% merlot και 20% cabernet franc. Πιείτε τώρα ή κρατήστε το.

Δοκιμάστηκε τυφλά. Μελανώδες και φειδωλό. Τόσο σκληρό και πικρό! Στυφό. (JR)

Κόκκινα πυρηνόκαρπα φρούτα, εσπρέσο, γη, μαύρα σμέουρα και λουλούδια είναι ό,τι αντιλαμβάνεστε αρχικά. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι απαλό, φρέσκο, γλυκό, φρουτώδες και καθαρό, με κλίση προς βατόμουρο και κόκκινο δαμάσκηνο στο φάσμα του στυλ, απολαυστικό ήδη με την κυκλοφορία. Το κρασί είναι χαρμάνι από 80% Merlot και 20% Cabernet Franc. Πιείτε το από το 2022 έως το 2033. 90-92

Σκούρος ρουμπινί πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Ανθώδη αρώματα με φρέσκα κόκκινα κεράσια, μια πινελιά από cranberries με νύξεις καπνού, λεπτή φλούδα πορτοκαλιού. Κομψό, φρέσκα κεράσια, λεπτές, ώριμες ταννίνες, ορυκτό και φρέσκο, λεπτός σύντροφος στο φαγητό, για κατανάλωση νωρίς, δείχνει μήκος, ζωηρό στυλ.

Το 2021 Le Carillon D'Angélus αποτελείται από 80% Merlot και 20% Cabernet Franc και παλαίωσε για 18 μήνες σε γαλλική δρυ, εκ των οποίων 60% καινούργια. Αρώματα από μαύρα κεράσια, μουριές, πικάντικο ξύλο και νύξεις γραφίτη και πικάντικου ξύλου χαρακτηρίζουν το μπουκέτο. Στον ουρανίσκο προσφέρει μεσαίου σώματος πλούτο, ζωηρή και κομψή αίσθηση, λεπτές τανίνες και αξιοσημείωτο επίμονο τελείωμα.

Το Cabernet Franc κυριαρχεί στο αρωματικό προφίλ· κιμώδες, εκλεπτυσμένο και βαθύ, θυμίζει το Canon ή το Chapelle d’Ausone. Στο στόμα διαθέτει εξαιρετικά λεπτές τανίνες, άριστη φρεσκάδα και μεγάλη στρωμάτωση βάθους. Εξαιρετικά λαμπερό Carillon, μακρύ και πολυδιάστατο, εξαιρετικά φρέσκο και πολύ δομημένο στην εξέλιξη.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Βελούδινο, κρεμώδες, φρουτώδες και φρέσκο μπουκέτο, σμέουρα, μέντα, φρέσκα βότανα, γλυκόριζα. Στόμα μεσαίου σώματος, λεπτοφρουτώδες με γλυκύτητα φρούτου, καλές τανίνες, λεπτά σφιχτή, μάλλον λεπτή δομή, φρέσκια αρωματική ένταση, μεσαίο, ελαφρύ τελείωμα. 17/20 2026 - 2038

Διπλάσια ποσότητα Cabernet Franc από το συνηθισμένο, επειδή το Merlot επηρεάστηκε περισσότερο από παγετό και περονόσπορο, κάτι που έχει μεγάλη επίδραση στον χαρακτήρα του κρασιού, προσφέροντας σημαντική ενίσχυση στα αρώματα αλλά και αυξάνοντας την αυστηρότητα και την ένταση. Αναμένετε μπαχαρικά γαρύφαλλου και λευκού πιπεριού, πολύ σχιστόλιθο και γραφίτη, βατόμουρο, ακριβές και εκλεπτυσμένο. Όχι το τυπικό Carillon, αλλά γεμάτο ισορροπία και φινέτσα, με αργή αποκάλυψη στον ουρανίσκο. 60% νέο δρύινο και το υπόλοιπο σε ανοξείδωτο ατσάλι, απόδοση 16 hl/ha.

Χάρμα από 80% Merlot και 20% Cabernet Franc, το 2021 Carillon d’Angelus έχει χρώμα γκρανάτ-μωβ μέτριας έως βαθιάς εντάσεως. Ξεκινά με ζωηρές, ευδιάθετες νότες κόκκινου κερασιού, βίολας, μαύρου βατομούρου και ξυλαρίκι κανέλας, με ένα υπόχθον υπόνοια καρδαμόμου. Στον ουράνιο, μέτριου σώματος, είναι απαλό και ζωηρό, με άφθονες αρωματικές γεύσεις κόκκινων μπέρι και ένα μεταλλικό τέλος.

Το Carillon αποκαλύπτεται με φινέτσα, με ακρίβεια, σχεδόν συνεσταλμένα. Οι ανθικές αποχρώσεις υποστηρίζονται από το βαρέλι, το οποίο επιτελεί έναν ιδιαίτερα αρμόζοντα και αποτελεσματικό ρόλο. Το κρασί παίρνει τα ηνία, δείχνοντας μια κατεύθυνση εστιασμένη στον χαρακτήρα του τόπου και της ποικιλίας, δεδομένης της ασυνήθιστα υψηλής παρουσίας Cabernet Franc. Ένα δομημένο, γραμμικό, ευέλικτο και μυώδες κρασί. Αλμυρό, σαλιογόνο τελείωμα.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Η μύτη είναι αρωματική, γευστική και προσφέρει μπαχαρικά καθώς και μια μικρή συμπύκνωση. Ανακαλύπτουμε νότες από σαρκώδες βατόμουρο, βιολέτα και, πιο ελαφρά, κεράσι griotte, σε συνδυασμό με λεπτές νύξεις γλυκού ξανθού καπνού καθώς και μια διακριτική πινελιά βανίλιας και καρδάμωμου. Το στόμα είναι όμορφα ορυκτό, ισορροπημένο και προσφέρει ευθύτητα, ένταση, μια ορισμένη ακρίβεια, γευστικότητα, λεπτό βελούδινο/πουδρέ κόκκο και μια ορισμένη λαμπρότητα του φρούτου. Στο στόμα αυτό το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/σαρκώδες φραγκοστάφυλο, σαρκώδες/ζουμερό βατόμουρο και, πιο ελαφρά, φρέσκο/οξυμένο σμέουρο, σε συνδυασμό με μια πινελιά από φρέσκα/τραγανά μικρά φρούτα, διακριτικές αλατούχες/ιωδιούχες νότες καθώς και λεπτές πινελιές μοσχοκάρυδου και ψημένου ψωμιού. Λεπτή μάσηση και ωραίο ψημένο στοιχείο στο τελείωμα/επίγευση. Διακριτική νότα σοκολάτας στο τέλος.

Όμορφο σκούρο, βαθύ κόκκινο. Μύτη πολύ αρωματική, φρουτώδης, λεπτή και εκλεπτυσμένη. Το κρασί ξεχωρίζει για την υπέροχη αφή του, τη μοναδική λάμψη και τον ζουμερό, πλήρη και απολαυστικό χαρακτήρα του. Ευγενές. Χαρμάνι: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Αλκοολικός βαθμός: 13,6% - pH: 3,6. Απόδοση: 16 hl/ha.

80% Merlot σε αυτήν τη σοδειά του 2021, που προσδίδει στη μύτη ζουμερή ερυθρόκαρπη έκφραση με δελεαστικές νότες βατόμουρου και αγριοφράουλας, ενισχυμένες από γλυκά μπαχαρικά και μια ανθική πινελιά βιολέτας. Κρεμώδες και χαϊδευτικό στον ουρανίσκο, με εξαιρετική ένταση και λεπτεπίλεπτη ακρίβεια. Μια όμορφη γραμμή μεταλλικότητας διαπερνά όλη τη δοκιμή, για ένα κρασί που ξεδιπλώνεται σαν βόλτα σε έναν ελικοειδή δρόμο.