Le Carillon d'Angelus 2022

Πλούσιο, σύνθετο, με ένα μείγμα ζεστασιάς και ώριμων βατόμουρων, γενναιόδωρο, με δροσερή κιμώδη αίσθηση στο βάθος, με βύσσινα και ανθικές νότες, ένα συναρπαστικό μείγμα δύο terroirs· δροσερός, πικάντικος ουρανίσκος, πολύ ζουμερός, κόκκινου φρούτου, και παρά το 60% νέου βαρελιού δεν ξηραίνει καθόλου, δείχνει μήκος, ραφήνεια και ακρίβεια. Υψηλό επίπεδο.

Βαθειά και μεθυστικά αρώματα από μαύρα φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα και γλυκόριζα, ενισχυμένα από λεπτές ανθικές νότες. Ο ουρανίσκος είναι λείος, ζουμερός και σαρκώδης, πλούσιος σε πολυπλοκότητα γεύσεων αλλά ελαφρύς σε πυκνότητα. Υπέροχες, εξαιρετικά λεπτές τανίνες γλιστρούν αβίαστα, προσφέροντας μια μεταξένια, μεταλλική έκφραση. Ο συνδυασμός αλμυρών κερασιών, σπασμένων πετρών και φρέσκιας μέντας χαρίζει ένα χαρούμενο, ακαταμάχητο κρασί με ενέργεια και λεπτότητα. Μη παρεμβατικό σε ύφος αλλά γεμάτο βάθος, είναι ένα νόστιμο και κομψό δεύτερο κρασί που πίνεται υπέροχα τώρα. 60% νέο βαρέλι. pH 3,65

Σκούρο ρουμπινί γρανάτι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Ανθικό, ζαχαρωμένα μωβ φρούτα, μαύρα κεράσια, λίγη καρύδα, διακριτικές νύξεις μέντας, λίγη λάιμ. Ζουμερό, πολύ κομψό, λεπτοδουλεμένη γλυκύτητα, ώριμος καρπός κερασιού, ορυκτό και επίμονο, γευστικό τελείωμα, λίγη νουγκά στο πίσω μέρος του ουρανίσκου.

90% Merlot, 10% Cabernet Franc. 40 hl/ha. Παιχνιδιάρικο μπουκέτο κόκκινων μούρων, φρέσκος χυμός βύσσινου, ανοιχτό γραφίτη, παλισάνδρος και γραφίτης. Στον κομψό, ζουμερό ουρανίσκο με μεταξένια υφή, ισορροπημένη νεύρωση και μεσαίο σώμα. Στο συμπυκνωμένο αρωματικό τελείωμα, ένα καλάθι με κόκκινα κεράσια, αρκεύθου, νότες κεριού και υποστηρικτική στυφότητα.

Νότες από πικάντικο φασκόμηλο, μάραθο και δεντρολίβανο διατρέχουν το δαμάσκηνο, το κουκούτσι κερασιού και το στιβαρό ταννικό κράτημα. 60% νέο δρύινο βαρέλι, τα υπόλοιπα σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Αργιλώδη εδάφη του Saint‑Émilion, τρύγος από 8 έως 29 Σεπτεμβρίου, 60% νέο δρύινο.

Ένα γενναιόδωρο μπουκέτο, όπου η δύναμη των κρεατωδών αρωμάτων συνδυάζεται με ένα κύμα φρεσκοκομμένων λουλουδιών που αναδίδουν τη ζωηρή τους ρητίνη σε μια μαγευτική πνοή. Στο στόμα είναι πλούσιο, με υφή που θυμίζει κάσιμιρ, τόσο ανάλαφρη όσο μια χορεύτρια στη σκηνή. Η οξύτητα, με εξαιρετική ζωηρότητα, φωτίζει το κρασί και το οδηγεί σε ένα λεπτό και επίμονο τελείωμα.

Από την αρχή, οι άργιλοι χαρίζουν μια προφανή πληρότητα με αποχρώσεις από μαύρα μούρα, γλυκόρριζα και παιώνιες, προσφέροντας γοητεία και φρεσκάδα. Κομψό και γραμμικό, το κρασί διαγράφεται με αυτοπεποίθηση, χωρίς εμπόδια, αλλά με χαρακτήρα και φιλοδοξίες. Είναι ακριβές, αρμονικό, ζωηρό και συναρπαστικό! Τόση ομορφιά σε έναν κόσμο δύναμης.

Η μύτη είναι κομψή, ακριβής, γευστική, εύπλαστη, και προσφέρει δύναμη, με όμορφο σαρκώδες/ζουμερό φρούτο. Εκφράζει νότες ζουμερού μύρτιλου, σαρκώδους/ζουμερού βατόμουρου και, πιο απαλά, γραφίτη, συνδυασμένες με λεπτές ψημένες πινελιές καθώς και αγγίγματα βιολέτας, φρέσκου ξανθού καπνού και μια διακριτική νότα γλυκών μπαχαρικών. Το στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει ζουμερότητα, σάρκα, γευστικότητα, μια οξύρρυθμη ραχοκοκαλιά, μια κάποια ευθύτητα και ύλη. Εκφράζει νότες ζουμερού/σαρκώδους βατόμουρου, ζουμερού/ζωηρού σμέουρου και, πιο ελαφρά, μικρών μπλε φρούτων ζουμερών/ζωηρών, συνδυασμένες με ανθικές πινελιές, σχεδόν ρετσινώδεις/ανισώδεις, καθώς και λεπτές νύξεις σοκολάτας και διακριτικές νότες τόνκα. Όμορφη ορυκτότητα, πλάτος και γευστικότητα, με όμορφη υφή στο στόμα. Οι τανίνες είναι απαλές, σαπιδώδεις και ρετσινώδεις. Σαπιδότητα και γευστικότητα.

Αρώματα φρέσκων βοτάνων, όπως βασιλικός και λεμονόχορτο, αναδύονται εδώ, μαζί με βατόμουρα, σκούρα δαμάσκηνα και λίγη φλούδα πορτοκαλιού. Μεσαίου σώματος, με μεσαίες, βελούδινες τανίνες που προσφέρουν στρώσεις και μια γυαλισμένη υφή. Είναι μακρύ και κρεμώδες, με όμορφο φρούτο στο τελείωμα. Ένα υπέροχο κρασί, με όμορφη δομή επίσης. Πίνεται τώρα, αλλά θα είναι καλύτερο μετά το 2027.

Σκούρο, πορφυρό χρώμα. Έντονη μύτη με καθαρό, ώριμο φρούτο. Πλατύ στην επίθεση, βελούδινο στο μέσο, πολύ αρωματικό· το κρασί εξελίσσεται ζουμερό και βαθύ, χωρίς γωνιώδεις τανίνες, με κλάση στη συνολική παρουσία και βάθος στο τελείωμα. Καλή επίγευση. Χαρμάνι: 90% merlot, 10% cabernet franc. Αλκοόλ: 14,5% - pH: 3,6. Απόδοση: 40 hl/ha.

Αυτό το δεύτερο κρασί ισορροπεί ανάμεσα στη δομή και στα πυκνά μαύρα φρούτα. Έχει άρωμα μαύρης σοκολάτας, με πλούσιες νότες μπαχαρικών και γεύσεις μαύρου δαμάσκηνου. Είναι στιβαρό και αξίζει να παλαιώσει περαιτέρω. Απολαύστε το από το 2028.