Castellare di Castellina : Coniale 2008

Φωτεινό κόκκινο ρουμπινί, βαθύ και σχεδόν αδιαφανές, με πορφυρές ανταύγειες στο χείλος. Η μύτη του Coniale 2008, χαρακτηριστικά μεθυστική και επίμονη, ανοίγει με εμφατικές εντυπώσεις άγριων κόκκινων φρούτων μούρων και μπαχαρικών, αρχικά ένα πολύπλοκο μωσαϊκό από άγριο βατόμουρο, μύρτιλλο και σκούρο κεράσι, καθώς και αποξηραμένο δαμάσκηνο και χουρμάδες, εμπλουτισμένο περαιτέρω με λεπτές νότες γλυκιάς βιολέτας και γλυκομπριάς. Οι λεπτόκοκκες, μεταξένιες τανίνες, ήδη καλά ενσωματωμένες στη δομή, συμβάλλουν στην εξαιρετικά απαλή αίσθηση του στόματος και στη συνολική αίσθηση ζεστασιάς, ενώ η ζωηρή οξύτητά του συμβάλλει στην εξαιρετική ισορροπία όλων των συστατικών του. Η σχεδόν ατελείωτη επίγευση είναι διανθισμένη με νόστιμα, αρωματικά φρούτα.