Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2006

Μια απολαυστικά ντελικάτη σαμπάνια Brut vintage

Το κτήμα

Ο Alfred Gratien ίδρυσε αυτόν τον ομώνυμο οίκο το 1864. Βρίσκεται στο Épernay, στην καρδιά του Οίνος σαμπάνιας περιοχή, ο οίκος Alfred Gratien υποστηρίζει την αυστηρή επιλογή των σταφυλιών και την οινοποίηση σε βαρέλια, καθώς και τον έλεγχο του όγκου, ώστε να διατηρείται ο αρχικός χαρακτήρας του terroir και να αναδεικνύεται όλη η φρεσκάδα των κρασιών.

Η σαμπάνια Alfred Gratien παράγεται από μια τεχνογνωσία που μεταδίδεται από πατέρα σε γιο για πολλές γενιές και η οποία συμβάλλει στο μοναδικό ύφος των cuvées του οίκου.

Ο αμπελώνας

Ο οίκος σαμπάνιας Alfred Gratien διαθέτει 1,56 εκτάρια αμπελώνων που βρίσκονται σε δύο εξαιρετικά εδάφη Premiers και Grands Cru στην περιοχή της Σαμπάνιας: Côte des Blancs και Montagne de Reims. Ο οίκος συμπληρώνει τις προμήθειές του αποκτώντας σταφύλια από περισσότερους από εξήντα μακροχρόνιους και πιστούς αμπελουργούς που συνεργάζονται με τον οίκο εδώ και γενιές.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αποκλειστική χρήση του πρώτου πιεστηρίου. Από το 1864, η οινοποίηση πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου σε δρύινα βαρέλια τουλάχιστον 4 προηγούμενων κρασιών. Η μέθοδος αυτή ενθαρρύνει τη μικρο-οξυγόνωση των κρασιών, προσδίδοντας πολυπλοκότητα και στρογγυλότητα. Οινοποίηση με βάση το οικόπεδο χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση για τη διατήρηση ολόκληρου του φρούτου και της χαρακτηριστικής ζωντάνιας αυτών των κρασιών με σημαντική δυνατότητα παλαίωσης.

Μείγμα

Η cuvée Paradis Brut 2006 του Alfred Gratien παράγεται από χαρμάνι Chardonnay και Pinot Noir.

Δοκιμή

Χρώμα

Το κρασί έχει λαμπερό και όμορφο χρυσαφί χρώμα. Ο αφρισμός είναι λεπτός και όμορφα επίμονος.

Μύτη

Η μύτη συνδυάζει αρμονικά αρώματα μελιού, φουντουκιού και λευκών φρούτων.

Γεύση

Πλούσιο και όμορφα λεπτό, το Cuvée Paradis Brut 2006 αποκαλύπτει ένα πλούσιο στόμα με έντονα αρώματα λευκών φρούτων και μελομακάρονου.