Barons de Rothschild : Concordia Brut

Το NV Brut Concordia συνδυάζει 60% Chardonnay και 40% Pinot Noir, χρησιμοποιώντας 40% κρασιά ρεζέρβας, κάποια από μια διαρκή ρεζέρβα. Ελαφριά καπνιστικότητα ανοίγει τη μύτη, αποκαλύπτοντας κρεμώδη, ώριμη σάρκα μήλου και μια πινελιά φλούδας μανταρινιού. Ζωντανή mousse και γραμμική φρεσκάδα στον ουρανίσκο μεταδίδουν αμέσως καθαρότητα και ισορροπία. Ο πιο λεπτός αφρός αγκαλιάζει κιμωλώδεις νύξεις πάνω σε ένα λεπτό, φωτεινό σώμα. Όλα σε αυτό το κρασί αποπνέουν διακριτικότητα και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα σε ένα αρμονικό σύνολο. Η δοσολογία είναι 6 γραμμάρια ανά λίτρο. (Lot LS40D64W2) - Anne Krebiehl MW

Λευκόχρυσο με ασημένιο χρώμα. Αρχικά ελαφρώς αναγωγικό στη μύτη, έπειτα διακριτικές νότες ψωμιού μαγιάς, αγριόχορτων λιβαδιού και εσπεριδοειδών. Ζωηρό στον ουρανίσκο, αφρισμός μεσαίας-λεπτής υφής, ελαφρώς πικρές αποχρώσεις γκρέιπφρουτ στο ελαφρώς εσπεριδοειδές τελείωμα.

Η πρώτη cuvée που δημιούργησαν οι Rothschild, το NV Champagne Concordia Brut, αποτελείται κατά 60% από Chardonnay και το υπόλοιπο από Pinot Noir, με το 60% να προέρχεται από τη σοδειά του 2019 και το υπόλοιπο από κρασιά ρεζέρβα. Έχει λαμπερό, ανοιχτό κίτρινο χρώμα και προσφέρει αρώματα γλυκού αχλαδιού, φρέσκων λουλουδιών, ζυμάρι ψωμιού με μαγιά και ζαχαρωμένο λεμόνι. Με σώμα μεσαίου βάρους και δροσιστικό χαρακτήρα, διαθέτει ζωηρή, αφράτη φυσαλίδα και είναι γοητευτικό και προσιτό. Θα απολαύσετε καλύτερα το φρέσκο στυλ του μέσα στα επόμενα δύο χρόνια. Η δοσολογία είναι 6 γραμμάρια ανά λίτρο και παλαίωσε τέσσερα χρόνια στο κελάρι πριν κυκλοφορήσει. Παρήχθησαν 300.000–350.000 φιάλες, που αντιστοιχούν στο 70% της ετήσιας παραγωγής τους.

Ένα ελκυστικά ζουμερό, απαλά υφής εισαγωγικό χαρμάνι από τη Barons de Rothschild ενώνει την υποδειγματική καθαρότητα του Chardonnay του οίκου με την ευχάριστη φρουτώδη νότα βερίκοκου και ψητού μήλου από 40% Pinot Noir που προέρχεται από τη Montagne de Reims. Με τέσσερα χρόνια στις οινολάσπες και σημαντικό ποσοστό 40% κρασιού ρεζέρβ στο χαρμάνι, υπάρχει ένα βάθος ψημένου καφέ ψωμιού κάτω από το ελαφρώς καραμελωμένο εσπεριδοειδές, με επίσης εμφανή αναγωγικό χαρακτήρα.