Dom Pérignon : Rosé Vintage 2006

Η ένταση και ο πλούτος μιας μεταξένιας ροζέ σαμπάνιας

Γεννημένη από τον ηλιόλουστο τρύγο του 2006, ο οποίος θα μείνει στην ιστορία για τον ζεστό και ξηρό καιρό του, η Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 είναι μια σαμπάνια που προσφέρει μια "μαγνητική ορμή", σύμφωνα με τα λόγια του Cellar Master Vincent Chaperon, διαδόχου του Richard Geoffroy από τον Δεκέμβριο του 2018.

Ένας εορτασμός της ευγενούς Pinot Noir, η Dom Pérignon Rosé 2006 συνδυάζει αυτή την κόκκινη ποικιλία με το άλλο εμβληματικό σταφύλι της Σαμπάνιας, Chardonnay, σε μια αναλογία που παραμένει επτασφράγιστο μυστικό.

Προϊόν δουλειάς άνω των 10 ετών, το Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 είναι ένα Σαμπάνια προσφέρει το τέλειο μείγμα νεότητας και ωριμότητας.

Κατά τη δοκιμή, το Rosé Dom Pérignon Vintage 2006 αρωματίζει τη μύτη με τα βαθιά, έντονα αρώματά του. Το μπουκέτο ανοίγει σε διάφορα κύματα, αποκαλύπτοντας στην αρχή νότες μπαχαρικών και κακάο. Στη συνέχεια έρχονται νόστιμα ψημένα φρούτα, όπως σύκα και βερίκοκα, τα οποία τελικά δίνουν τη θέση τους σε νότες ζαχαρωμένου πορτοκαλιού. Οι καπνιστές αποχρώσεις ενισχύουν περαιτέρω την πολύπλοκη αρωματική παλέτα. Ωστόσο, είναι στο στόμα που το Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 εκφράζει πραγματικά την πλήρη προσωπικότητα και το μέγεθός του. Μεταξένιος και απαλός, ο ουρανίσκος γίνεται όλο και πιο έντονος, παρουσιάζοντας ένα ζουμερό πλαίσιο με σφιχτό κόκκο. Σταδιακά, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει ελαφρώς φυτικές και στη συνέχεια ιωδιούχες νότες. Η πλούσια προσωπικότητα της σαμπάνιας Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 θα της επιτρέψει να συνδυαστεί υπέροχα με ιταλικά πιάτα, καθώς και με ισπανική ή γαλλική κουζίνα.