Duval-Leroy : Cuvée des M.O.F. Sommeliers Edition 3

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Cuvée des M.O.F. Sommeliers Edition 3 από τη Champagne Duval-Leroy

Γευσιγνωσία

Όψη
Αυτό το σαμπάνια αποπνέει σπάνια κομψότητα, λαμπυρίζοντας με χρυσαφένια απόχρωση και διακοσμημένο με λεπτές φυσαλίδες.

Μύτη
Αυτό το σαμπάνια αποκαλύπτει ένα πλούσιο αρωματικό μωσαϊκό, που συνδυάζει αρμονικά νότες λευκών φρούτων και την διακριτική ευωδιά ανθέων κραταίγου, ενισχυμένες με ξύσμα λεμονιού και νότες ευκαλύπτου. Το μπουκέτο αναδεικνύεται διακριτικά από αποχρώσεις σουσαμιού και καβουρδισμένου αμυγδάλου, όλα σε ένα καθαρό και έντονα ξυλώδες υπόβαθρο.

Στόμα
Αναπτύσσεται μια εντυπωσιακή αρωματική παλέτα, που συνδυάζει φρεσκάδα, ένταση και λεπτότητα.

Μια σαμπάνια που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τους Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers

Το κτήμα

Βρίσκεται στην άκρη της Côte des Blancs στη Champagne, η Maison Duval-Leroy διατηρεί με υπερηφάνεια τις τρεις βασικές της αξίες—προστασία, τελειοποίηση και μεταλαμπάδευση—από την ίδρυσή της το 1859. Με βαθιά δέσμευση στην οικολογική υπευθυνότητα, η Champagne Duval-Leroy προσφέρει σαμπάνιες που εκφράζουν το terroir και τον χαρακτήρα κάθε εσοδείας. Η κομψότητα, η ορυκτότητα και η φωτεινότητα χαρακτηρίζουν τις σαμπάνιες της Duval-Leroy, που φημίζονται για την μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα και δομή τους.

Ο αμπελώνας

Αυτή η cuvée προέρχεται από αμπελοτόπια Premier Cru και Grand Cru στην Côte des Blancs, τη Montagne de Reims και τη Vallée de la Marne. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας 35 έως 45 ετών, είναι πιστοποιημένα HVE επιπέδου 3 και Βιώσιμης Αμπελουργίας στη Champagne, όπως και ολόκληρο το κτήμα Duval-Leroy.

Το κρασί


Αυτή η τρίτη έκδοση της cuvée Meilleurs Ouvriers de France είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας μεταξύ των Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers και της Sandrine Logette-Jardin, υπεύθυνης κελαριού στη Maison Duval-Leroy. Δημιουργημένο από χαρμάνι Chardonnay και Pinot Noir, αυτό το εξαιρετικό μπουκάλι αντλεί τον χαρακτήρα του από τη σοδειά του 2014 και μια μοναδική συλλογή αποθεματικών κρασιών. Αυτή η Brut Champagne έχει δοσολογία 2,5g/l.

Χαρμάνι

Chardonnay (68%)
Pinot Noir (32%).