Gosset : Coffret Grand Blanc de Blancs 2 Flûtes et 1 Bouchon

Η ζωντάνια και ο πλούτος μιας Champagne Blanc de Blancs, αναδειγμένα σε ένα σετ δώρου ιδανικό για ταξίδι

Το κτήμα

Κληρονόμος μιας παραδοσιακής τεχνογνωσίας, η Maison de Champagne Gosset διαιωνίζει το στυλ της εδώ και αιώνες. Η οικογένεια Gosset είναι εγκατεστημένη στο Aÿ, ένα Grand Cru της Champagne από τον 16ο αιώνα. Για 16 γενιές, η Maison Gosset διατηρεί αυτήν την αριστεία, της οποίας σημερινός θεματοφύλακας είναι ο Odilon de Varine, οινοχόος-υπεύθυνος του κελαριού και αναπληρωτής γενικός διευθυντής του οίκου. Οι σαμπάνιες του οίκου είναι ιδιαίτερα αναγνωρίσιμες από το σχήμα του μπουκαλιού τους, κληρονομιά από τις «αντίκες» φιάλες που χρησιμοποιούνταν τον 18ο αιώνα.

Ο αμπελώνας

Η Maison Gosset διαθέτει αμπελοτεμάχια στα Grands και Premiers Crus της Champagne στην Côte des Blancs και στη Montagne de Reims. Περίπου 140 εκτάρια αμπελώνων είναι φυτεμένα στα crus Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize, Trépail και Cuis.

Το κρασί

Παραγόμενο από κορυφαίους αμπελώνες σε χωριά της Côte des Blancs και της Côte des Noirs, αυτό το Grand Blanc de Blancs από τη Gosset αποτελεί την ιδανική έκφραση της πολυπλοκότητας και της αρωματικής πληρότητας των terroirs της Champagne.

Συνδυάζοντας κομψότητα και πρακτικότητα, αυτό το σετ δώρου περιλαμβάνει μια φιάλη Grand Blanc de Blancs από τη Gosset μαζί με δύο flute και ένα πώμα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παραδοσιακή οινοποίηση και παλαίωση στις οινολάσπες. Χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση, ώστε να διατηρηθούν τα φυσικά φρουτώδη αρώματα των κρασιών. Η δοσολογία είναι 6 g/λίτρο και το κρασί παλαιώνει για τουλάχιστον 3 χρόνια στο κελάρι σε σταθερή θερμοκρασία. Η περίοδος απολάσπωσης είναι τουλάχιστον 6 μήνες.

Χαρμάνι

100% Chardonnay.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Grand Blanc de Blancs από τη Gosset

Γευσιγνωσία

Όψη
Ο αφρισμός αναδεικνύει ένα κορδόνι από πολύ λεπτές φυσαλίδες. Το χρώμα είναι ανοιχτό χρυσαφί.

Μύτη
Η μύτη αναδύει αρώματα λουλουδιών, λευκών φρούτων, βερίκοκου και μιραμπέλ, μαζί με νότες λεμονιού και άλλων εσπεριδοειδών, κυδωνόπαστου και απαλού μελιού.

Στόμα
Το στόμα προσφέρει υπέροχη φρεσκάδα και αποκαλύπτει ένα σύνθετο, εκλεπτυσμένο κρασί. Μια ζωντανή Champagne με εξαίσια δομή.

Σερβίρισμα

Για ιδανική απόλαυση, σερβίρεται μεταξύ 8 και 10°C.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ιδανικό ως απεριτίφ, αυτό το Grand Blanc de Blancs από τη Gosset συνδυάζεται αρμονικά με χτένια Saint-Jacques, καβούρι ρεμουλάντ, γκουζέρ, ταρτάρ ψαριού, στρείδια, ριζότο με νιφάδες Παρμεζάνας, λευκά κρέατα ή τυριά (νεαρό Comté, Παρμεζάνα).