Henriot : Mémoires Millésime 1970

U_7f0__user_memory_tools__1403.search(query="Greek translation preferences for Millésima") A_5c6__agent_memory_tool__1404.search(query="Greek wine terminology translations")

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Cuvée Mémoires Millésime 1970 του οίκου Henriot

Γευσιγνωσία

Μύτη
Φινετσάτη, κομψή και ακριβής, η μύτη συνδυάζει φρέσκα εσπεριδοειδή και ανοιξιάτικα λουλούδια σε ένα φόντο καβουρδισμένων και φρυγανισμένων νότων.

Στόμα
Καθαρό, δομημένο και ακριβές στόμα, που φέρεται από μια αέρινη φρεσκάδα. Μια μακρά επίγευση, που υποστηρίζεται από τανίνες με διάρκεια και όμορφες πικρές νότες.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε με προσοχή μεταξύ 9 και 12°C για να αναδείξετε πλήρως την ακρίβεια και τη φινέτσα αυτής της εξαιρετικής Σαμπάνιας.

Μια σπουδαία vintage Σαμπάνια, ζωντανή και με όμορφη φρεσκάδα

Ο οίκος

Ιδρυμένος το 1808, ο Οίκος Champagne Henriot έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς στον κόσμο της Σαμπάνιας. Τοποθετημένος στην καρδιά της περιοχής, πέτυχε να συνδυάσει την παράδοση και τον εκσυγχρονισμό, διαμορφώνοντας μια μοναδική ιστορία μέσα από τις γενιές, όπου κάθε εποχή εμπλούτισε μια εξαιρετική κληρονομιά.

Ο αμπελώνας

Τα αγροτεμάχια του Οίκου Henriot εκτείνονται στην Montagne de Reims και την Côte des Blancs. Σε αυτά τα εμβληματικά terroirs της Champagne, η αλχημεία μεταξύ κλίματος, εδαφών και τεχνογνωσίας δίνει ζωή σε σταφύλια κορυφαίας ποιότητας, αληθινούς πυλώνες της ταυτότητας κάθε cuvée.

Το κρασί

Με την υποστήριξη οκτώ γενεών, ο Οίκος διατηρεί μια σπάνια κληρονομιά από πολύτιμα φυλαγμένες φιάλες, μάρτυρες της τεχνογνωσίας του. Από την πρώτη εσοδεία του 1921, η συλλογή "Mémoires" έχει εμπλουτιστεί, με κάθε φιάλη να ξεκουράζεται στη σιωπή και τη δροσιά των κελαριών, σύμβολο ενός σταθερού προτύπου ποιότητας και κομψότητας.
Μετά από αρκετές δεκαετίες ξεκούρασης στο κελάρι, η Alice Tétienne, Υπεύθυνη Κελαριού, επιλέγει μια συγκεκριμένη εσοδεία για να εικονογραφήσει ένα νέο στάδιο στην ιστορία του Henriot. Κάθε φιάλη δοκιμάζεται πρώτα ατομικά και στη συνέχεια απολασπώνεται χειροκίνητα σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνογνωσία. Μετά από μερικούς ακόμη μήνες ξεκούρασης, η Σαμπάνια ξεδιπλώνεται πλήρως, επιτρέποντας να εκτιμηθεί όλος ο πλούτος του ταξιδιού της.

Η εσοδεία

Το έτος 1970 ήταν εξαιρετικό, με ήπιο και ζεστό κλίμα που ευνόησε την όμορφη ωρίμανση. Ο τρύγος, που ξεκίνησε στις 27 Σεπτεμβρίου, προσέφερε γενναιόδωρες αποδόσεις και σταφύλια με υποσχόμενα αρώματα για σπουδαία κρασιά.

Ποικιλιακή σύνθεση

Pinot Noir και Chardonnay από την Montagne de Reims και την Côte des Blancs.