Lancelot Pienne : Accord Majeur

Μια εκδοχή με έντονη παρουσία οινολάσπης, γραμμική, με κιμωλώδη υφή, με νότες γιαουρτιού ροδάκινου, αμυγδαλόπαστας, φλούδας μανταρινιού και καπνού, πλαισιωμένη από ζωηρή οξύτητα που το κατευθύνει σε πιο αυστηρό ύφος. Ο συνδυασμός με φαγητό θα βοηθούσε την ισορροπία. Meunier, Chardonnay και Pinot Noir. Απομάκρυνση οινολάσπης τον Οκτώβριο 2021. Πιείτε το τώρα. Παραγωγή 2.200 κιβωτίων, εισαγωγή 105 κιβωτίων.

Το NV Brut Accord Majeur προκύπτει από χαρμάνι 80% Pinot Meunier και από 10% Chardonnay και Pinot Noir αντίστοιχα· το 73% προέρχεται από τη σοδειά του 2015 και συμπληρώνεται από 27% διαρκές réserve. Βελούδινη κρεμώδης υφή αγκαλιάζει στον ρουθούνισμα νότες μπλε δαμάσκηνου. Απαλή mousse αναδεικνύει πινελιές ψωμιού σίκαλης σε ένα στρογγυλό, αρκετά χαλαρό σώμα. Απαλό αλλά φρέσκο, με μια ιδέα umami στο τελείωμα. Δοσολογία: 5 g/L. Αποπαλαίωση: Ιούνιος 2022. - Anne Krebiehl MW

Το Champagne Accord Majeur Brut από τον Lancelot Pienne είναι ένα χαρμάνι 70% Pinot Noir, με ίσα μέρη Chardonnay και Meunier, κυρίως από τη χρονιά 2015. Με φωτεινό κίτρινο χρώμα, παρουσιάζει στη μύτη φρουτώδη χαρακτήρα με αρώματα ώριμου βερίκοκου, κιμωλώδους γης, ψημένου ψωμιού και εσπεριδοειδών ελαίων. Στον ουρανίσκο συνεχίζει αβίαστα με αφρώδη mousse, γενναιόδωρη ζουμερή αίσθηση και καθαρό, ώριμο τελείωμα. Είναι μια γοητευτική και προσιτή Champagne για απόλαυση τώρα ή τα επόμενα χρόνια. Dégorgement τον Οκτώβριο του 2021, με δοσολογία 5 γραμμάρια ανά λίτρο.

Κλασικό και ακριβές στυλ, με μερικές τριτογενείς νότες που προσθέτουν βάθος. Ο Meunier προσφέρει απαλότητα και κρεμώδη υφή στην επίθεση, καταλήγοντας σε φρεσκάδα στο τελείωμα. Καλοφτιαγμένο.

Ένα brut αποτελούμενο κατά 70% από Meunier, συμπληρωμένο σε ίσα μέρη από Pinot Noir και Chardonnay, με σταφύλια που συγκομίζονται στις πλαγιές του Épernay. Περιλαμβάνει κρασιά ρεζέρβας που διατηρούνται σύμφωνα με την αρχή της solera (διαρκής ρεζέρβα που εμπλουτίζεται κάθε χρόνο με νεαρά κρασιά). Βουτυράτες και καβουρδισμένες νότες, κομπόστα λευκών φρούτων: η έκφρασή του είναι ευχάριστη, όπως και η αρμονία στο στόμα, με απαλή στρογγυλότητα σε συνδυασμό με όμορφη φρεσκάδα.

Όμορφο χρυσοκίτρινο χρώμα, με παλέτα φυλλωδών και φθινοπωρινών αρωμάτων και ένα πέπλο από φρεσκοκομμένο μανιτάρι· το Meunier εντείνει αυτόν τον χαρακτήρα, αλλά το κρασί παραμένει χαλαρό. Στο στόμα είναι πληθωρικό και πλούσιο, με καλή επιμήκυνση και ευχάριστη επίγευση.