Louis Roederer : Brut Nature Limited Edition by Philippe Starck 2012

Η ενέργεια και η καθαρότητα μιας κρυστάλλινης σαμπάνιας Brut Nature

Καρπός μιας από τις μεγαλύτερες εσοδείες του Σαμπάνια, η Brut Nature 2012 της Louis Roederer και Philippe Starck σας προσκαλεί να ανακαλύψετε την έκφραση μιας καθαρής και κρυστάλλινης σαμπάνιας μηδενικής δοσολογίας.

Μια ευαίσθητη χρονιά στη Σαμπάνια, το 2012 θα έχει ωστόσο γεννήσει μια αξέχαστη χρονιά που ανέδειξε κρασιά με όμορφη δομή, πλούσια και γεμάτα σώμα. Το Brut Nature 2012 των Philippe Starck και Louis Roederer είναι φτιαγμένο από ένα χαρμάνι από Pinot Noir(55%), που συμπληρώνεται από Pinot Meunier (25%) και Chardonnay(20%) με σταφύλια από τα μεγάλα terroirs των λόφων της Cumières.

Κατά τη δοκιμή, η Champagne Brut Nature 2012 της Louis Roederer έχει ένα όμορφο χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες αντανακλάσεις που αναδεικνύουν έναν λεπτό και πυκνό αφρισμό.

Πολύ αρωματικό, το μπουκέτο βαλσαμώνει τη μύτη με τις νότες ώριμων φρούτων που θυμίζουν ροδάκινο αμπέλου και ζαχαρωμένο λεμόνι. Στη συνέχεια εμφανίζονται όμορφες φρυγανισμένες νότες με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ενώ άπληστες νότες ψημένου μήλου, καραμέλας και μπαχαρικών ακολουθούν η μία την άλλη. Η ειλικρινής επίθεση στον ουρανίσκο αναδεικνύει ένα ζουμερό φρούτο και μια απολαυστικά απτή ουσία. Το βελούδινο άγγιγμα στο στόμα αποκαλύπτει στη συνέχεια μια όμορφη φρεσκάδα με νότες ιωδίου και μια ευχάριστη πικράδα. Η αντίθεση μεταξύ της ωριμότητας του φρούτου και αυτής της έντονης ενέργειας με μια κρυστάλλινη καθαρότητα δημιουργεί μια τέλεια ισορροπία σε αυτή τη σαμπάνια μηδενικής δοσολογίας χωρίς ίχνος οξειδωτικών σημείων. Μια εξαιρετική σαμπάνια μηδενικής δοσολογίας σε μια πολύ μεγάλη χρονιά.