Château Ducru-Beaucaillou 2020

Συγκινητικό και ακαταμάχητα απολαυστικό, ένα Ducru που γοητεύει και ευφραίνει από την αρχή, με αρωματική μύτη γεμάτη κέδρο, τριαντάφυλλο, βιολέτες, κεράσια και δαμάσκηνα — μια έκρηξη τυπικότητας Cabernet. Ζωντανό και παλλόμενο στον ουρανίσκο, έχει κράτημα και στόχευση από το πρώτο κιόλας δευτερόλεπτο. Πυκνό, γεμάτο και πλατύ στο στόμα — υπάρχει συμπύκνωση και εύρος αλλά και λεπτότητα — μια αίσθηση αβάρους με τόση κίνηση και ενέργεια και ένα απαλό, γλυκό, ζουμερό κράτημα σε όλη τη διάρκεια. Ισχυρό, με παρόντες τανίνες που ξεδιπλώνονται αργά, ώστε να υπάρχει χρόνος να εκτιμηθούν οι λεπτομέρειες καθώς εμφανίζονται. Ένα στοχαστικό και διανοητικό κρασί που αφήνει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο.

Μαύρα φραγκοστάφυλα και μύρτιλα με βιολέτες και θρυμματισμένη πέτρα. Εξαιρετικά αρωματικό. Πληθωρικό αλλά πολύ σφιχτό και συγκρατημένο, με νευρικές, σχεδόν ατσάλινες τανίνες. Λεπτή γλυκιά φρουτώδης νότα στο κέντρο του ουρανίσκου. Μεγάλη διαφάνεια και καθαρότητα. Εξαιρετική ακρίβεια. Κάθετο και καλοδουλεμένο. Δοκιμάστε μετά το 2028.

Με σκούρα απόχρωση, ανακαλύπτετε αμέσως λιβάνι, μαύρα κεράσια, λουλούδια, μπαχαρικά και μια πληθώρα κόκκινων και μαύρων φρούτων. Το κρασί είναι συμπυκνωμένο, γεμάτο σώμα, ώριμο, πλούσιο, απαλό και καλοδουλεμένο. Υπάρχει καθαρότητα στο φρούτο, μεταξένιες τανίνες, πολυπλοκότητα στη μέση του ουρανίσκου και μήκος στο τελείωμα. Το φρούτο είναι λαμπερό, φρέσκο και αγνό, με μια όμορφη αίσθηση κομψότητας από την αρχή μέχρι το τέλος. Αυτό το διαμάντι αναμένεται να αρχίσει πραγματικά να ξεδιπλώνεται μετά τα 10α γενέθλιά του και να προσφέρει υπέροχη απόλαυση για ακόμη 25–35 χρόνια. Πρόκειται για ένα εντυπωσιακά κομψό Ducru Beaucaillou. Παράγεται από χαρμάνι 81% Cabernet Sauvignon και 19% Merlot, 13,5% abv. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από 11 έως 30 Σεπτεμβρίου. Πιείτε το από το 2027 έως το 2055.

Βαθύ ρουμπινί με αδιαφανή πυρήνα και μωβ αντανακλάσεις. Πικάντικες νότες γαρίφαλου, κανέλας και καρδάμωμου, ανθώδεις αποχρώσεις, σκούρα άγρια μούρα, μια υποψία γλυκόριζας, πολύ σύνθετο. Ζουμερό στον ουρανίσκο, λεπτές αποχρώσεις από βατόμουρο, μύρτιλο και λίγο νουγκά, ώρινες, μεταξένιες τανίνες, μεγάλη επίγευση και φρεσκάδα, καλό δυναμικό παλαίωσης, δείχνει ανάλαφρο και ισορροπημένο. Ένα κλασικό Claret της σύγχρονης εποχής.

Άλλο ένα θρυλικό Ducru Beaucaillou στα σκαριά· το 2020 Château Ducru-Beaucaillou δεν έχει αλλάξει από την κυκλοφορία του. Πλούσιο, συμπυκνωμένο και πολυεπίπεδο, διαθέτει απίστευτη καθαρότητα σε cassis και πιο σκούρα, σχεδόν μπλε φρούτα, με κλασικές αλλά ακόμη πρωτογενείς νότες καπνού, γραφίτη και ορυκτών, πυκνή μέση παλέτα και εντυπωσιακό μήκος στο τελείωμα. Είναι πολύ στο ύφος του 2010 και αξίζει τουλάχιστον μία δεκαετία παλαίωσης στη φιάλη. Εγώ δεν θα βρίσκομαι για να το δοκιμάσω, αλλά υποψιάζομαι ότι θα προσφέρει απόλαυση και στα 100ά του γενέθλια.

Δείγμα βαρελιού Kunz 2021: (81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13,5% alc. vol.) Συμπυκνωμένο, βαθύ, σύνθετο, πολύ σκοτεινό μπουκέτο, μαύρο cassis, μαύρα μούρα, black currant. Συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος, κομψός ουρανίσκος με ισχυρό, πυκνό μαύρο φρούτο, συμπυκνωμένη, κομψή, λεπτοκαμωμένη δομή, πολλά εκλεπτυσμένα τανίνες, πυκνή, συμπιεσμένη, σκοτεινή και ποικίλη αρωματική παλέτα, πολύ μακρύ, ισχυρό, κομψό τελείωμα με πολλές σκοτεινές επιστροφές αρωμάτων. Μπορεί ακόμη να εξελιχθεί.

(81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13,5% vol. αλκοόλ) Συμπυκνωμένο, βαθύ, σύνθετο και πολύ σκοτεινό μπουκέτο, μαύρο cassis, μαύρα μούρα, black currant. Συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος και κομψός ουρανίσκος με ισχυρό, πυκνό μαύρο φρούτο, συμπυκνωμένη, κομψή, λεπτά μυώδη δομή, άφθονες λεπτές τανίνες, πυκνή, συμπιεσμένη, σκοτεινή και πολυδιάστατη αρωματική, πολύ μακρά, ισχυρή και κομψή επίγευση με πολλές σκοτεινές επιστροφές. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 19/20 2029 - 2060

Έχω δοκιμάσει αυτή τη σοδειά αρκετές φορές πρόσφατα και κάθε φορά αποδεικνύεται αδύνατο να αντισταθώ, με ακρίβεια και δεξιοτεχνία, με συμπυκνωμένα και έντονα αρώματα cassis και μύρτιλου, φορτισμένα με νότες κασετίνας πούρων, σχιστόλιθου, φασκόμηλου και μια λεπτή χάδι από τριαντάφυλλα θρυμματισμένα. Τρύγος 11 έως 30 Σεπτεμβρίου. Emmanuel Bonneau τεχνικός διευθυντής, Eric Boissenot σύμβουλος. Επέτειος της ίδρυσης το 1720, γάμος μεταξύ Jacques de Bergeron και Marie Dejean, κληρονόμου των αμπελώνων που θα γίνονταν Ducru Beaucaillou, σηματοδοτώντας 300 χρόνια από τη γέννηση της ιδιοκτησίας.

Το 2020 Ducru-Beaucaillou, 81% Cabernet Sauvignon και 19% Merlot, έχει βαθύ πορφυρό-γρανατί χρώμα. Κλασικές νότες από cassis, κέδρο και γραφίτη ανοίγουν σε αποχρώσεις μένθολης, οργωμένου εδάφους, καπνού και βιολέτας. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, δροσερός και νόστιμος, με κοκκώδεις τανίνες και μακρά, ορυκτώδη επίγευση. Πρόκειται για κλασικό Ducru.

Ένα σκοτεινό, βαθύ, μυστηριώδες μπουκέτο με μαύρα αρώματα γλυκόριζας, μελανιού, κάρβουνου, αποξηραμένου μαύρου φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου και βιολέτας. Η μύτη ξεδιπλώνεται προοδευτικά, αποκαλύπτοντας σε κάθε στάδιο ακόμη πιο πλούσιες νότες. Στο στόμα, το κρασί είναι γαλήνιο και χαϊδευτικό· φαίνεται να αναστέλλει τον χρόνο. Μια όμορφη οξύτητα, με αστραφτερή φρεσκάδα, αφήνει μια ζουμερή αίσθηση στο τελείωμα. Ένα πλήρες κρασί που σε παρασύρει.

Το 2020 αποκαλύπτεται με μια λεπτότητα που υπογραμμίζει την τάση των τελευταίων εσοδειών του Ducru. Υπάρχει τέτοια εστίαση στην υποβολή και τη λεπτομέρεια που εκπλήσσεσαι να αναζητάς εκείνη τη σπίθα, στο άρωμα, που έχουμε γνωρίσει στο Ducru. Έτσι, το μπουκέτο αποκαλύπτεται με απίστευτη λεπτότητα, σπάνια ευστοχία και έναν προφανή δεσμό με το terroir. Το κρασί είναι πυκνό, κομψό, ισχυρό, γοητευτικό και ευρύ. Οι τανίνες του είναι ιδιαίτερα εκλεπτυσμένες, με μια πινελιά πικράδας στο τελείωμα που παρατείνει την απόλαυση, επιμηκύνει την επίγευση και αναδεικνύει το δυναμικό. Ένα κρασί που θα χρειαστεί υπομονή. Θα πρέπει να περιμένουμε. Είναι τόσο υγιές να μας θυμίζουν ότι, στον 21ο αιώνα, στην αυγή της 3ης χιλιετίας, υπάρχουν πράγματα που απαιτούν υπομονή. Δεν είναι μόνο πολιτισμικό, είναι και κοινωνικό! Στο μεταξύ, μπορούμε να απολαύσουμε τα 2013 και 2017!

96–98. Δείγμα από βαρέλι. Οι τανίνες είναι πυκνές, ενώ η υφή δείχνει έναν σκονισμένο, αιωρούμενο χαρακτήρα που χαρίζει στο κρασί μεγάλη γοητεία. Παρ’ όλα αυτά, η συμπύκνωση θα δώσει σε αυτό το κρασί μεγάλο δυναμικό παλαίωσης μακράς διάρκειας, τόσο χάρη στην οξύτητα όσο και στη δομή.