Château Ducru-Beaucaillou 2022

Τι άρωμα, μεθυστικό, δονούμενο, βαθύ, καθαρή ευγένεια· σκούρο φρούτο, ορυκτοί τόνοι· λεπτεπίλεπτος ουρανίσκος, αισθησιακές τανίνες αγκαλιάζουν το φρούτο, καθαρό και αγνό, ευθύ, με πολλή φινέτσα· φρέσκο, πικάντικο τελείωμα. Ένας πολύ μεγάλος Ducru-Beaucaillou, ίσως ο καλύτερος ever.

Υπέροχα υποβλητικά αρώματα στη μύτη – αρωματικά και γοητευτικά σκούρα φρούτα του δάσους. Πλούσιο και ζουμερό – πλήρως συμπυκνωμένο φρούτο συναντά πουδρέ τανίνες, δίνοντας μια σαρκώδη αίσθηση στον ουρανίσκο. Ομαλό και εύπλαστο, το ελαφρώς μαστιχώδες φρούτο προσφέρει ένα μαξιλάρι πριν εμφανιστούν οι τραγανές ορυκτές νύξεις υγρής πέτρας, γραφίτη και καβουρδισμένης γλυκόριζας. Πλήρης γεύση με μακρά επίγευση. Ένα σπουδαίο κρασί που αποδίδει τη χρονιά με στιλ.

Ένα εξαιρετικό, δυνατό και ισορροπημένο Ducru με όλα στη σωστή τους θέση. Πολύ ακριβή και όμορφα αρώματα και γεύσεις με νύξεις βατόμουρου, σμέουρου και εσπεριδοειδών. Πλήρους σώματος και δομής, με γυαλισμένες, ηλεκτρικές ταννίνες, λεπτά διαστρωματωμένες, καλοσχηματισμένες και πολύ μακριές. Παραμένει δροσερό στον ουρανίσκο. 82% cabernet sauvignon και 18% merlot. Απολαύστε μετά το 2029, αλλά θα παλαιώσει υπέροχα.

Το 2022 Ducru-Beaucaillou είναι ένα κρασί απόλυτης αισθησιακής γοητείας. Όλα τα στοιχεία είναι θαυμάσια υφασμένα μεταξύ τους. Μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, γλυκόριζα, σοκολάτα, μπαχαρικά και λεβάντα πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο με εντυπωσιακό βάθος. Το παρατεταμένο, επίμονο τελείωμα είναι πραγματικά όμορφο. Ανάλαφρες ανθικές νύξεις επιμηκύνουν όμορφα το τελείωμα.

Το εντυπωσιακό, μαύρο‑πορφυρό χρώμα προϊδεάζει ότι πρόκειται για κάτι εξαιρετικό. Η μύτη, με την ποικιλία από μαύρα, μπλε και κόκκινα φρούτα, καπνό, λουλούδια και κουβανικά πούρα, τραβά αμέσως την προσοχή. Όμως, μην έχετε αμφιβολία: είναι ο πολυστρωματικός ουρανίσκος, με την οπulenza και την πυκνότητά του που, παρ’ όλα αυτά, καταφέρνει να παραμένει εξίσου διάφανος, που κλέβει την παράσταση. Το αψεγάδιαστο τελείωμα γλιστρά αβίαστα στον ουρανίσκο για πάνω από 60 δευτερόλεπτα! Δώστε σε αυτή την ομορφιά λίγο χρόνο στο κελάρι πριν ανοίξετε το μπουκάλι. Με τόσο απαλά ταννίνες, θα είναι πανεύκολο στη νεότητά του. Κι όμως, θα παλαιώσει με ευκολία για τρεις ή περισσότερες δεκαετίες. Το κρασί είναι χαρμάνι 81% Cabernet Sauvignon και 19% Merlot. Δοκιμάστηκε δύο φορές, ανταγωνίζεται το 100 Pt. 2016. Πιείτε το από το 2028 έως το 2065.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί χρώμα με μελανό, αδιαφανή πυρήνα, μωβ αντανακλάσεις και διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Στη μύτη, λεπτές αποχρώσεις εκλεκτής δρυός, ώριμου μαύρου κερασιού, φραγκοστάφυλων, γλυκών μπαχαρικών, ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού και νουγκά. Στον ουρανίσκο, γεμάτο σώμα και κομψότητα, με καλή φρεσκάδα, έντονες, καλοενσωματωμένες τανίνες, λεπτή φρουτώδη έκφραση και νότες από σκούρα άγρια μούρα και νουγκά στο μακρύ, μεταλλικό τελείωμα. Σίγουρο δυναμικό παλαίωσης για πολλά χρόνια.

Εντυπωσιακή ορυκτότητα στη μύτη, που θυμίζει την απαλότητα από τα βότσαλα ενός ποταμού κάτω από τα πόδια, λειασμένα από το ρεύμα επί χιλιετίες. Έπειτα εμφανίζεται μια ολόκληρη παλέτα πιο εξωστρεφών αρωμάτων: από κακάο έως μπαχαρικά, χωρίς να λείπει ένα ευγενές και βαθύ φρούτο. Στο στόμα, μια απίστευτη φρεσκάδα συναντά αξιοσημείωτη πυκνότητα για μια υπέροχη υφή. Η κορύφωση αυτού του φαινομένου, τόσο χαρακτηριστικού της εσοδείας 2022. Το τελείωμα είναι εξαίσια αλμυρό.

Επιβλητικό, το μπουκέτο του Ducru-Beaucaillou ανοίγει μόνο σε ευχάριστες προοπτικές. Καλεί μάλιστα στη γαστρονομική απόλαυση σε ένα σύνθετο και επιβλητικό πλαίσιο, με αποχρώσεις από γλυκά μπαχαρικά, γλυκόρριζα και κόκκους κακάο, συμπληρωμένες από αρώματα κόκκινων φρούτων, ώριμων μαύρων μούρων, κέδρου και γραφίτη. Όλα είναι πολύ συνεκτικά, τίποτα δεν κυριαρχεί, εκτός από την απόλαυση! Η αίσθηση στο στόμα απλώς επιβεβαιώνει τις οσφρητικές υποσχέσεις. Το κρασί είναι πυκνό, βαθύ και υποστηρίζεται από ελαφρώς απαλά ταννίνες που προσδίδουν δύναμη και ενέργεια. Μια πολύ λεπτή αυστηρότητα εδραιώνει την ενεργητική πλευρά του κρασιού και δημιουργεί τον σύνδεσμο ανάμεσα σε ιδιοσυγκρασία, απόλαυση και δύναμη. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό Ducru-Beaucaillou που προστίθεται στα εκπληκτικά 2016, 2019 και 2020… μεταξύ άλλων! Είναι κομψό, γοητευτικό, ισχυρό, επίμονο και, φυσικά, λεπτό και αρμονικό! Τι ατελείωτο τελείωμα και πόση ενέργεια· η απόδοση είναι υψηλή και σταθερή, από το μπουκέτο μέχρι το τελείωμα. Τώρα, χρειάζεται υπομονή. Το κρασί έχει πολλές δεκαετίες μπροστά του, αλλά θα είναι ενδιαφέρον να το δοκιμάζουμε τακτικά… απλώς πρέπει να υπάρχει αρκετό 🙂

Η μύτη είναι φρουτώδης, κομψή, ρωμαλέα, βαθιά, ακριβής και λεπτή. Αποκαλύπτει νότες κρεμώδους βατόμουρου, μύρτιλου και, πιο απαλά, κομψά ψημένης σταφίδας, ζωηρού μύρτιλου, σε συνδυασμό με πινελιές από μικρά κρεμώδη φρούτα καθώς και διακριτικές σχεδόν βαλσαμικές αποχρώσεις και μια σχεδόν νότα γλυκόρριζας. Διακρίνεται επίσης μια πολύ διακριτική σχεδόν βοτανική πινελιά, μια αίσθηση έγχυσης και μια λεπτή βαλσαμική νότα. Στο στόμα είναι καλοδουλεμένο, απαλό, φρέσκο, ορυκτό, ρωμαλέο και προσφέρει ένα ζωηρό οξύ, ακρίβεια, ζουμερότητα, ένταση και ενέργεια. Ένα όμορφα βελούδινο κρασί, φρέσκο, με πυκνή, ακριβή και λεπτή υφή. Στο στόμα εκφράζει νότες ζουμερού βατόμουρου, σαρκώδους/ζουμερού κερασιού και, πιο απαλά, βιολέτας, σε συνδυασμό με πινελιές από φρέσκα ρωμαλέα χαλίκια, ιώδιο, κομψά ψημένα κόκκινα φρούτα του δάσους, σοκολάτα, βαλσαμικό, λεπτές πινελιές ψημένου αμύγδαλου, ψημένου φουντουκιού και μια διακριτική νότα βανίλιας. Οι ταννίνες είναι κομψές και προσφέρουν μια κάποια κιμωλώδη αίσθηση. Μαστιχωτό και απολαυστικό. Φρέσκο, τραγανό και πολυεπίπεδο. Καλή επίγευση. Μια πολύ διακριτική σχεδόν ρητινώδης νότα.

Αποδίδει όπως έκανε en primeur, δίνοντας ξανά την εντύπωση ενός προσεκτικά δομημένου, σίγουρου και ισορροπημένου κρασιού, με τυπικότητα Saint‑Julien, ενισχυμένη όμως από την πολυτέλεια του Ducru. Μυώδες, συμπυκνωμένο, γεμάτο γραφίτη, πυριτόλιθο, κηρομολύβι και καπνό πυρίτιδας, με ζουμερό και πλούσιο φρούτο, προσφέροντας αντιθετικές υφές που προσθέτουν ενδιαφέρον και πολυπλοκότητα. Τεράστιο δυναμικό παλαίωσης. pH 3,8, IPT 95. 100% νέο δρύινο βαρέλι. Απόδοση 30 hl/ha.

Δείγμα από βαρέλι (96-98). Στην επιφάνεια είναι ένα βελούδινο κρασί. Όμως η πυκνότητα και η συμπύκνωσή του ισορροπούνται από την εξαιρετική οξύτητα και τα αρωματικά μαύρα φρούτα του κυρίαρχου Cabernet Sauvignon. Το κρασί έχει πραγματικά πολύ μακροπρόθεσμο μέλλον.