Château Quintus 2017

Διαθέτει ιδιοσυγκρασία, ευγενή καταγωγή, ζουμερό χαρακτήρα και φρεσκάδα, δυναμικό αλλά όχι υπερβολικά φλογερό.

Πολύ ελκυστική μύτη καλοκαιρινών λουλουδιών και ώρινων κόκκινων φραγκοστάφυλων. Μέτριο σώμα, αλλά με εντυπωσιακή συμπύκνωση και άφθονες λεπτές τανίνες· πρόκειται για ένα ζωηρό και κομψό 2017. Μακριά, μέτρια ξηρή, νόστιμη επίγευση με καλή πολυπλοκότητα. Πίνεται ήδη, αλλά καλύτερα από το 2024. Château Quintus κάθετη δοκιμή. SP.

Το Quintus 2017 παρουσιάζει πολύ μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στη μύτη σε σχέση με το Le Dragon: ένα mélange από μαύρα και κόκκινα φρούτα, κρύο ατσάλι και αρώματα sous‑bois που αναδύονται με τον αερισμό. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με απαλές τανίνες που χαρίζουν στο Quintus σαρκώδη υφή. Πιο πικάντικο από προηγούμενες εσοδείες χάρη στη συμβολή του Cabernet Franc, προσφέρει νότες μαύρου πιπεριού και φύλλου δάφνης, οδηγώντας σε ένα τελείωμα που μοιάζει ουσιαστικό για την εκάστοτε χρονιά. Πολύ εκλεπτυσμένο.

Πικάντικα ρόδινα φρούτα με μια πινελιά μέντας, γλυκόριζας και μαύρου κερασιού ανοίγουν το μπουκέτο. Το κρασί είναι αξιοπρεπές και γεμάτο ενέργεια. Διακρίνεται για την καθαρότητα του φρούτου, έναν γλυκό χαρακτήρα κερασιού και έμφαση σε ένα στυλ λεπτότητας.

Το grand vin αυτού του κτήματος είναι το 2017 Chateau Quintus, με 54,4% Merlot και 45,6% Cabernet Franc. Διαθέτει άφθονα σοκολατένια κόκκινα και μαύρα φρούτα, καθώς και σύνθετες νύξεις καπνού, ξερού εδάφους και μπαχαρικών. Προσφέρει περισσότερο φρούτο και πλούτο από τις cuvées Saint-Emilion ή Dragon De Quintus, με ώριμες τανίνες, καλή συμπύκνωση και εξαιρετικό μήκος. Είναι ένα κλασικό 2017 που θα επωφεληθεί από 3–5 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα πίνεται υπέροχα για πάνω από μια δεκαετία.

Με βαθύ γραναδο-πορφυρό χρώμα, το 2017 Quintus είναι αρχικά λίγο διστακτικό, αποκαλύπτοντας λεπτές νότες από kirsch, αποξηραμένα μούρα μουριάς και μαύρα σμέουρα, πριν περάσει σε έναν πυρήνα από ψημένα δαμάσκηνα και γλυκόρριζα, με μια πινελιά από υπέδαρνο. Με σώμα από μέτριο έως γεμάτο, ο ουρανίσκος είναι κομψά διαμορφωμένος και δροσερός, γεμάτος ζωηρά κόκκινα και μαύρα φρούτα και τανίνες λεπτόκοκκες, ολοκληρώνοντας με ένα ζωηρό, ανάλαφρο βήμα.

Το χαρμάνι αποτελείται από 54,4% merlot και 45,6% cabernet franc. Η ραχοκοκαλιά που προσφέρει το δεύτερο δομεί άψογα το κρασί. Η ένταση της ταννίνης είναι περιβεβλημένη με κομψότητα και ακρίβεια. Χρειάζεται χρόνο· το αρωματικό προφίλ είναι σε υποχώρηση και αυτό το 2017 κλείνεται.

Με χαρακτηριστικό στυλ Cabernet Franc—φρέσκο, ελαφρώς ορυκτώδες, με μια πινελιά μπαχαρικών—το κρασί διατηρεί μια όμορφη φρεσκάδα στο τελείωμα.

Μέτριο πορφυρό-ϊώδες. Φρουτώδες, δελεαστικό μπουκέτο με καλή ένταση. Διακριτικές καπνιστές νότες, πινελιά γλυκόρριζας. Στον ουρανίσκο το κρασί είναι κρεμώδες, με καλή δομή και μεταξένιες, άψογα ενσωματωμένες τανίνες. Ένα ευχάριστο, ισορροπημένο κρασί που μπορεί να απολαύσει κανείς και στη νεότητά του, αλλά έχει και προοπτική.

Σκούρο, έντονο, όμορφο και νεανικό χρώμα. Υπέροχη φρουτώδης μύτη — ακριβής, φρέσκια και καθαρή — με μια νότα βατόμουρου. Εξαιρετικά απαλό στην επίθεση, λεπτεπίλεπτο και λιωμένο στη μέση του στόματος· αυτό το κρασί με αέρινο σώμα αποκτά γεύση από τη μέση έως το τελείωμα. Τελειώνει μακρύ, φίνο και ευγενές, χωρίς ταννική παρουσία, στον τρόπο ενός ξηρού λευκού κρασιού. Είναι πραγματικά πολύ καλό. Χαρμάνι: 54,4% Merlot, 45,6% Cabernet Franc.

Με πιο ελαφρύ σώμα και λιγότερη συμπύκνωση από τις εσοδείες εκατέρωθεν [2018 και 2016], αλλά είναι λεπτό, ζωηρό και εξίσου ακριβές. Υπάρχει περισσότερη Cabernet Franc από το συνηθισμένο, προσδίδοντας ανύψωση και έκφραση. Οι τανίνες είναι λεπτοδουλεμένες και πρόκειται για ένα κομψό κρασί που θα είναι προσβάσιμο νωρίτερα [από ορισμένες πιο δυνατές εσοδείες]. Οι παγωνιές του 2017 δεν είχαν καμία επίδραση εδώ, αλλά η απόδοση ήταν χαμηλότερη από το συνηθισμένο, στις 30,2 hl/ha.