Château Quintus 2020

Το Château Quintus δημιουργεί ένα ακριβές και βελούδινο κρασί Saint-Émilion

Το κτήμα

Το Château Quintus γεννήθηκε από την ένωση των terroirs του Château Tertre Daugay και του Château L’Arrosée, αποκτημένων από το οικογενειακό Domaine Clarence Dillon το 2011 και το 2013 αντίστοιχα. Το Château Quintus έγινε έτσι η πέμπτη ιδιοκτησία του ομίλου Domaine Clarence Dillon, μαζί με τα Châteaux Haut-Brion και La Mission Haut-Brion. Το κτήμα οφείλει το όνομά του στην Γαλλορωμαϊκή παράδοση ονοματοδοσίας του πέμπτου παιδιού Quintus.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας των 28 εκταρίων αυτού του Saint-Émilion Grand Cru οφείλει τη μοναδικότητά του σε ένα μωσαϊκό terroirs. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας 30 ετών, είναι φυτεμένα στο οροπέδιο πάνω από μια διαδοχή ασβεστολιθικών στρωμάτων με νότια έκθεση, καθώς και σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη και χαλικώδεις εκτάσεις με έκθεση από νότο προς βορρά του κτήματος.

Η εσοδεία

Οι καιρικές συνθήκες χειμώνα και άνοιξης ευνόησαν την πρώιμη έκπτυξη των οφθαλμών και την άνθιση. Η καλοκαιρινή περίοδος χαρακτηρίστηκε από εξαιρετικά ξηρό κλίμα χωρίς βροχοπτώσεις από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Αυγούστου, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη των πρέμων. Το αμπέλι προστατεύτηκε από το υδατικό στρες χάρη στο αργιλώδες terroir και τις επαρκείς εφεδρείες νερού που αναπληρώθηκαν από μια υγρή άνοιξη. Κατά τη διάρκεια ολόκληρου του κύκλου ανάπτυξης, οι αμπελουργικές πρακτικές προσαρμόστηκαν στην εσοδεία, κυρίως μέσω περιορισμένων παρεμβάσεων το καλοκαίρι. Το αραίωμα των ράγων περιορίστηκε για να διατηρηθεί το φύλλωμα και να το προστατεύσει από την άμεση ηλιακή ακτινοβολία. Η πρώιμη συγκομιδή επέτρεψε τη συλλογή των σταφυλιών στην πλήρη ωριμότητά τους.

Μίγμα

Merlot (62,5%) και Cabernet Franc (37,5%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές δοκιμής για το Château Quintus 2020

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα υπέροχο βαθύ μοβ.

Μύτη
Πυκνό και πολύπλοκο, η μύτη συνδυάζει, κατά τον αερισμό, αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων με διακριτικές μπαχαρένιες νότες.

Στόμα
Με μια ευρεία, σάρκινη επίθεση, το στόμα σαγηνεύει με τη βελούδινη υφή του, το σταθερό και ακριβές τανικό πλαίσιο του και το μήκος του. Το Cabernet Franc φέρνει δομή και φρεσκάδα σε αυτό το μίγμα Château Quintus 2020, το οποίο εκφράζει τη λεπτότητα και τον πλούτο μιας σπουδαίας εσοδείας.