Château Quintus 2023

Έντονο, καπνιστό, με σκούρα φρούτα, πευκοβελόνες, ρετσίνι, με πολλή βάθος· πυκνός ουρανίσκος, πιεστικό, πλούσιο φρούτο, πολύ λεπτές τανίνες, εξαιρετικά δυναμικό αλλά ισορροπημένο, με μεγάλη τάση, συγκροτημένο και με μακριά επίγευση. Ένα εξαιρετικό, γεμάτο φινέτσα Saint-Émilion, με δυνατότητα παλαίωσης.

Ιδιαίτερα αρωματική και εκφραστική μύτη, με πολλή ευωδιά – σκούρα μωβ λουλούδια, φραγκοστάφυλα, έντονα αρωματική. Μυρίζει αρκετά έντονα. Εύπλαστο και ευέλικτο, με όμορφη κίνηση, πλούσιες τανίνες και μασώδες φρούτο φράουλας, με υψηλή οξύτητα που ισορροπεί την υφή. Στρογγυλό και γεμάτο στο στόμα, σαρκώδες αλλά με καθαρό υπόβαθρο ασβεστόλιθου και γραφίτη. Πλήρες για τη χρονιά, γενναιόδωρο και πολύ γοητευτικό· το ζουμερό και στιβαρό Merlot προσδίδει πλάτος και βάθος στο σώμα. Όχι τόσο αεροδυναμικό, καθώς η υφή και οι τανίνες είναι πιο παρούσες, αλλά υπάρχει μια όμορφη φλέβα μεταλλικότητας που κρατά την κατεύθυνση. Γλυκό, ξινό, ζωηρό και κιμωλώδες. Λίγο σφιχτό, αλλά με εξαιρετική δομή. Γενναιόδωρο και πολύ γοητευτικό. Εύκολο στο πόσιμο. Παλαίωση 12 μηνών, 38% νέο βαρέλι. 25% παραγωγή grand vin, φέτος με λίγο περισσότερο Merlot ενώ πέρυσι υπήρχε περισσότερο Cabernet Franc.

78,3% Merlot, 21,7% Cabernet Franc. 25% της παραγωγής. Δείγμα από βαρέλι. Πορφυροϊώδες χρώμα. Πυκνό, αν και λίγο συνεσταλμένο στη μύτη, αλλά με μεγαλύτερη ανθική πολυπλοκότητα. Ζουμερό, ακόμη και πολυτελές, φρούτο με λεπτές αλλά άφθονες ταννίνες. Ένταση και φρεσκάδα από την αρχή μέχρι το τέλος. Τελικό με δελεαστική αλμυρότητα. Σοβαρές φιλοδοξίες. (JL)

Το Quintus 2023 διαθέτει ένα έντονο αρωματικό μπουκέτο, με ύφος που γέρνει προς τη Left Bank, καθαρά οριοθετημένο, με βατόμουρο, θρυμματισμένη πέτρα και διακριτικές νότες εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με κομψές τανίνες και άριστα ζυγισμένη οξύτητα· είναι δροσερό και αλμυρό, με ένα ιδιαίτερα αρμονικό τελείωμα, μεταξένιας υφής, που επιμένει. Ένα υπέροχο Saint-Émilion που θα παλαιώσει με χάρη.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ ανταύγειες, ελάφρυνση στο χείλος. Διακριτικά ανθικό, μούρα του Μέλανα Δρυμού, ώριμα κεράσια, βατόμουρα, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, ορυκτή νότα. Ζουμερό και σύνθετο, ώριμα κεράσια, στρογγυλές τανίνες, φρέσκια δομή, μεταλλικό και αλμυρό τελείωμα, καλή επιμήκυνση, λεπτή φρουτώδης επίγευση, ορισμένη δυνατότητα παλαίωσης.

Άγρια μούρα, πλούσια υφή, με χυμό που διατρέχει τον ουρανίσκο οδηγώντας σας στην καρδιά του St Emilion. Εναλλαγή ώθησης και έλξης στην υφή μεταξύ καπνισμένης ψημένης δρυός και τανινών από ελαφρόπετρα που «ξύνουν» σχιστόλιθο· αργεί να ανοίξει, καλοζυγισμένο και επιδέξια δομημένο. Απόδοση 43 hl/ha, 42 ha σε παραγωγή από την προσθήκη του Grand Pontet το 2021. Η Audrey Bernard εντάχθηκε στην τεχνική ομάδα τον Μάρτιο του 2021, απευθείας από το Opus One, μαζί με τη νέα διευθύντρια Mariette Veyssiere.