Château Sainte Roseline : Collection Rosé 2024

Χαρακτηριστικά και Συστάσεις Γευσιγνωσίας της Rosé Collection 2024 του Château Sainte Roseline

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Αυτή η ροζέ διαθέτει ανοιχτό, διακριτικό χρώμα.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι εκφραστικό και σύνθετο, συνδυάζοντας αρμονικά νότες ροδάκινου και αχλαδιού.

Γεύση
Η γεύση μαγεύει με τη ζωντάνια και τη δομή της. Η ισορροπία μεταξύ φρουτώδους έκφρασης και φρεσκάδας διατηρείται σε ένα επίμονο, κομψό τελείωμα.

Δυνατότητα Παλαίωσης

Έτοιμο προς απόλαυση τώρα, αυτό το κρασί μπορεί επίσης να ωφεληθεί από παλαίωση μέχρι περίπου το 2028.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος

Ιδανικά σερβίρεται μεταξύ 10 και 12°C για να αποκαλύψει όλη τη φινέτσα του.

Συνδυασμοί Φαγητών και Κρασιού

Μεσογειακά ή ασιατικά πιάτα (σούσι), ψάρια και θαλασσινά, λευκά κρέατα και σαλάτες αποτελούν κομψούς συνδυασμούς με αυτήν την cuvée.

Ένα ροζέ Côtes de Provence που συνδυάζει λάμψη, φρεσκάδα και ισορροπία

Το Κτήμα

Βρίσκεται κοντά στον Κόλπο του Saint-Tropez, τις Gorges du Verdon και την Aix-en-Provence, το Château Sainte Roseline είναι ένας εμβληματικός τόπος της προβενασιανής οινοποιίας. Αυτό το ιστορικό κτήμα πολλών αιώνων, κατηγοριοποιημένο ως Cru Classé Côtes de Provence, γνώρισε νέα ώθηση από το 1994 υπό την ηγεσία του Bernard Teillaud και στη συνέχεια της κόρης του Aurélie Bertin Teillaud από το 2007. Και οι δύο εργάστηκαν ώστε να προσδώσουν σε κάθε παραγόμενο κρασί μια διακριτή ταυτότητα.

Ο Αμπελώνας

Σε ένα terroir αργιλόλιθου έκτασης 110 εκταρίων, τροφοδοτούμενο από υπόγεια πηγή, οι αμπελώνες αυτού του κτήματος Provence επωφελούνται από ακριβώς ρυθμιζόμενη φυσική άρδευση.

Το Κρασί

Η Rosé Collection ενσωματώνει την ένωση τεχνικής αυστηρότητας και καλλιτεχνικής έκφρασης, τόσο στην παραγωγή όσο και στη φιλοσοφία της. Αυτό το κρασί Côtes de Provence αποτελεί παράδειγμα της αισθητικής αναζήτησης του Château Sainte Roseline.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Τα σταφύλια ταξινομούνται σχολαστικά πριν από την αποβοστρυχίωση. Η πίεση πραγματοποιείται με βαρύτητα και προστατεύεται από τον οξυγόνο για να διατηρηθεί η αρωματική καθαρότητα. Τα μούστια υποβάλλονται σε ψυχρή σταθεροποίηση στους 0°C για 15 έως 20 ημέρες σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Η αλκοολική ζύμωση διαρκεί 15 ημέρες στους 16°C. Το κρασί ωριμάζει με τις λεπτές οινολάσπες.

Σύνθεση

Tibouren (50%), Mourvèdre (25%) και Grenache (25%).