Clos Solène : Harmonie 2015

Εκλεπτυσμένο και δομημένο, με ακριβείς και ζωηρές νότες μαύρου σμέουρου, γλυκόριζας και καπνιστού κρέατος που οδηγούν σε μεγάλα αλλά καλοδουλεμένα τανίνες. Grenache, Mourvèdre και Syrah. Πιείτε τώρα έως το 2024. Παρήχθησαν 400 κιβώτια.

Αδιαφανές ρουμπινί. Έντονα αρώματα μαρμελάδας κόκκινων και μπλε φρούτων και λουλουδάτων παστίλιων, με νύξεις ασιατικών μπαχαρικών και καπνιστών ορυκτών που ενισχύονται στο ποτήρι. Ζουμερό και βαθιά συμπυκνωμένο, αλλά ταυτόχρονα ενεργητικό, προσφέρει γεύσεις μαύρου σμέουρου και λικέρ κερασιού που «βάφουν» τον ουρανίσκο, ανυψωμένες και δροσερές χάρη σε μια έκρηξη ζουμερής οξύτητας. Δείχνει έναν κομψό συνδυασμό πλούτου και φινέτσας και τελειώνει πολύ μακρύ και ζωηρό, με απαλές τανίνες που εμφανίζονται διακριτικά για να δώσουν σχήμα και κράτημα.

Μια cuvée με μεγαλύτερη κυριαρχία της Grenache, το 2015 Harmonie είναι ένα χαρμάνι από 60% Grenache, 26% Mourvèdre και 14% Syrah. Το ρουμπινί χρώμα με πορφυρές αποχρώσεις οδηγεί σε μια πληθωρική, μαλακή και αισθησιακή Grenache, με άφθονα αρώματα και γεύσεις δαμάσκηνου, μαύρου σμέουρου, λιβανιού, πιπεριού και εξωτικών μπαχαρικών. Όπως όλα τα 2015, είναι εστιασμένο και κομψό στον ουρανίσκο, με λεπτές τανίνες και εξαιρετικό μήκος.

Στη μύτη αναδεικνύονται ζαχαρωμένα ροδοπέταλα, ρόδι, ιβίσκος, ώριμα κόκκινα πεπόνια και μια πινελιά μπαχαρικών ζαχαροπλαστικής, σε αυτό το χαρμάνι από 60% Grenache, 26% Mourvèdre και 14% Syrah. Στον ουρανίσκο είναι φρέσκο και ζωηρό, με λαμπερό κόκκινο φρούτο και ανθικές νύξεις γαρίφαλου, που γίνεται πιο σύνθετο και κομψό χάρη στα αποξηραμένα βότανα, το πιπέρι, τον άρκευθο και ένα τελείωμα που θυμίζει καψαλισμένο μοσχάρι.