Domaine Belargus : Rouères 2021

Ένα εκτενές και έντονο ξηρό λευκό από τον Λίγηρα, προερχόμενο από ένα εξαιρετικό αμπελοτόπιο

Το Κτήμα
Το 2018 ο Ivan Massonnat, ένας φωτισμένος γνώστης των μεγάλων κρασιών, ανέλαβε το Domaine Pithon-Paillé, που ιδρύθηκε από τον Jo Pithon. Μετονομάστηκε σε Domaine Belargus, αυτός ο αμπελώνας στο Anjou πλέον καλύπτει 24 εκτάρια καλλιεργούμενα εξ ολοκλήρου με βιοδυναμικές μεθόδους. Το κτήμα ξεχωρίζει για την παραγωγή ανά τεμάχιο, προερχόμενη από προσεκτικά επιλεγμένα crus, lieux-dits και monopoles, με την καθαρή, ορυκτή έκφραση του chenin blanc—της εμβληματικής ποικιλίας του Λίγηρα—ως καθοδηγητική του αρχή.

Ο Αμπελώνας
Η cuvée Rouères παράγεται από ένα τεμάχιο σχεδόν 3 εκταρίων, που βρίσκεται σε έναν από τους τρεις ιστορικούς τόπους του Anjou που αναφέρονται στο ιδρυτικό διάταγμα της ονομασίας Quarts-de-Chaume. Ωφελούμενο από νοτιοανατολική έκθεση στην κορυφή αυτού του φημισμένου αμπελοτοπίου, το τεμάχιο αυτό εδράζεται σε φτωχά, πετρώδη εδάφη puddingstone ικανά να αποθηκεύουν θερμότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας και να την απελευθερώνουν τη νύχτα, προάγοντας την ιδανική ωρίμανση των σταφυλιών.

Σύνθεση
Αυτή η cuvée Rouères του 2021 είναι 100% chenin blanc.