Domaine Belargus : Rouères 2022

Η δομή και η ισορροπία ενός ξηρού λευκού από τον Λίγηρα

Το κτήμα
Το 2018, ο Ivan Massonnat, έμπειρος γνώστης των εκλεκτών οίνων, ανέλαβε το κτήμα Pithon-Paillé, που ιδρύθηκε από τον Jo Pithon. Γνωστό πλέον ως Domaine Belargus, αυτός ο αμπελώνας του Anjou εκτείνεται σήμερα σε 24 εκτάρια που καλλιεργούνται εξ ολοκλήρου βιοδυναμικά. Το κτήμα διακρίνεται για την ανά τεμάχιο παραγωγή του, που προέρχεται από αυστηρά επιλεγμένα crus, lieux-dits και monopoles, με κατευθυντήρια αρχή την έκφραση του αυθεντικού, μεταλλικού χαρακτήρα του Chenin Blanc, της εμβληματικής ποικιλίας της κοιλάδας του Λίγηρα.

Ο αμπελώνας
Η κιβέ Rouères προέρχεται από ένα τεμάχιο σχεδόν 3 εκταρίων, φυτεμένο σε μία από τις τρεις ιστορικές τοποθεσίες του Anjou που αναφέρονται στο ιδρυτικό διάταγμα της ονομασίας Quarts-de-Chaume. Με νοτιοανατολικό προσανατολισμό στην πλαγιά αυτού του περίφημου terroir, το τεμάχιο βρίσκεται σε φτωχά, πετρώδη εδάφη κροκαλοπαγών, τα οποία μπορούν να αποθηκεύουν τη θερμότητα της ημέρας και να την απελευθερώνουν τη νύχτα, ευνοώντας έτσι την ιδανική ωρίμανση των σταφυλιών.

Σύνθεση
Αυτή η κιβέ Rouères 2022 είναι 100% Chenin Blanc.