Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru "Aux Coucherias" 2023

Αυτό το πανέμορφο Beaune 1er Cru συνδυάζει αρώματα καλοκαιρινών λουλουδιών με τη γοητεία κόκκινων φρούτων και κομψές τανίνες, προσφέροντας μια πολύ ζωντανή έκφραση αυτής της ονομασίας. Λατρεύω την αλληλεπίδραση κιμωλώδων τανινών, ζωηρής φρεσκάδας και γεύσεων κουκουτσιού κερασιού. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας με πιστοποίηση Demeter. Να καταναλωθεί από την κυκλοφορία.

Το όνομα σημαίνει «αμπελώνας του ηλιοβασιλέματος» επειδή δέχεται το απογευματινό φως. Είναι ένα κρασί γεμάτο τανίνες, ένα μιλφέιγ τανινών, όλες όμως λεπτές και όλες βουτηγμένες στη πορφυρή γλύκα ενός κοσμηματόστατου φρούτου. Αρωματικό από την αρχή έως το τέλος. Αγριοφράουλες. Μακρύ. Ένα κρασί με παλμό. (TC)