Domaine Boris Champy : Bourgogne Aligoté Doré "Sélection Massale" 2022

Μια πινελιά λεμονιού πλαισιώνεται από καπνιστή δρυ, και καθώς αυτό το λευκό «κάθεται», αναδύεται ένα σαπιδώδες, μεταλλικό στοιχείο. Εστιασμένο από ζωηρή οξύτητα, αφήνει μια σιελορροούσα εντύπωση. Δείχνει ωραία ισορροπία και μήκος. Πιείτε το τώρα έως το 2029. Εισήχθησαν 100 κιβώτια.

Ένα τολμηρό aligoté, οινοποιημένο σε μικρά δρύινα βαρέλια. Εξαιρετική ενσωμάτωση αρωμάτων βανίλιας από το ξύλο και δροσερών εσπεριδοειδών στον ουρανίσκο με σχεδόν μεσαίο σώμα. Υπέροχη μεταξένια υφή παρά την τραγανή, λεμονάτη οξύτητα. Λατρεύω το θετικά αυστηρό, κιμωλώδες τελείωμα. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας με πιστοποίηση Demeter. Αφιλτράριστο. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.