Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2018

Αποξηραμένο σύκο και cassis συνδυάζονται με νότες γης, σιδήρου και καμένου mesquite σε αυτό το πυκνό ερυθρό. Προσφέρει σκονισμένες τανίνες με ελαφρώς πικρή άκρη στο καλοδομημένο τελείωμα. Πιείτε το τώρα έως το 2025. Εισήχθησαν 1.000 κιβώτια.

Μόλις 15% καινούριο βαρέλι, αλλά είναι παρ’ όλα αυτά αρκετά αισθητό (αν και θα πρέπει να εναρμονιστεί με τον χρόνο), με καλό, πλούσιο φρούτο από μούρα από κάτω. Πλήρους σώματος, μάλιστα πολύ – με πραγματικό βάρος. Το αλκοόλ φαίνεται κάπως εκτός ισορροπίας και το ταννικό φορτίο είναι τεράστιο. Δίνει την αίσθηση ελαφράς υπερεκχύλισης και βαραίνει τον ουρανίσκο· του λείπει η λεπτότητα αγγίγματος του 2016. Υπάρχει, ωστόσο, μια καλή αίσθηση υφής, με επίγευση από στιβαρές, μασώμενες, ελαφρώς ξηρές ταννίνες που θα χρειαστούν μια καλή δεκαετία για να μαλακώσουν.

Δείχνει λίγο ντροπαλό αυτή τη στιγμή, αλλά διακρίνεται η σοβαρή του κομψότητα και καταγωγή, με διακριτικά αρώματα γαρίφαλου, θρυμματισμένου τούβλου, σιδήρου, μαύρου κερασιού και φλούδας δαμάσκηνου. Είναι γεμάτο στο στόμα, αλλά πολύ σφιχτό και συγκρατημένο, με εξαιρετικά εκλεπτυσμένες τανίνες, πολύ λεπτόκοκκες αλλά έντονες. Δώστε του τρία με τέσσερα χρόνια για να δείξει τον αληθινό του εαυτό. Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Καλύτερο μετά το 2023.

Αδιαφανές ρουμπινί. Προσφέρει δυνατά, εξαιρετικά αρωματικά αρώματα μαρμελάδας μαύρων/μπλε φρούτων, γλυκόριζας, κόλα, αρτυμάτων ζαχαροπλαστικής και ποτ-πουρί, με μια εξωτική υπόνοια λιβανιού. Βάφει κυριολεκτικά τον ουρανίσκο με έντονες γεύσεις βατόμουρου, κερασιού, cassis, ανθώδους παστίλιας και spicecake, προσφέροντας έναν κομψό συνδυασμό όγκου και ενέργειας. Νεανικές, συμπαγείς τανίνες προσθέτουν δομή και κράτημα σε ένα εξαιρετικά μακρύ τελείωμα με ορυκτές και ανθώδεις νύξεις, που δείχνει εξαιρετική καθαρότητα και έντονη ώθηση σκοτεινών φρούτων.

Το Hermitage La Chapelle 2018 είναι ένα μνημειώδες κρασί που προσφέρει τεράστιο πλούτο και βάθος, ενώ παραμένει ανάλαφρο και ισορροπημένο. Το μπουκέτο παρουσιάζει άφθονα ώριμα κόκκινα και μπλε φρούτα, καθώς και άνθη, καπνιστό κρέας, γλυκόρριζα και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι γεμάτο, ώριμο, ισχυρό αλλά ισορροπημένο, με εξαιρετικό τελείωμα. Με βάση ορισμένες προηγούμενες δοκιμές, αυτή τη φορά ήταν εκπληκτικά προσιτό, με πλούσιο φρούτο, γλυκές τανίνες και έντονο χαρακτήρα. Είναι ένα λαμπρό κρασί και ένα μαγικό Hermitage.