Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays Grand cru 2018

Το Clos des Lambrays βρίσκεται σε μια μεταβατική φάση, με την αποχώρηση ενός οινοποιού και την άφιξη ενός άλλου· θα έχει ενδιαφέρον να δούμε πώς θα εξελιχθεί το στυλ. Πρόκειται για μια κλασικά σφιχτή, ικανή για παλαίωση έκφραση του terroir, με 80% ολόκληρα τσαμπιά που προσδίδουν μια νότα κοτσανιού, τύρφης, σχεδόν σαν ουίσκι βύνης από Islay, μια ταννική ραχοκοκαλιά και στρώσεις από σκούρο μαύρο κεράσι και δαμασκηνά damson.

Διαφορά ύψους 60 μ. μεταξύ του επάνω και του κάτω μέρους του Clos. 80% ολόκληρα τσαμπιά και 50% νέα βαρέλια. Δείγμα βαρελιού. Βαθύ χρώμα. Αρωματική, σκοτεινή και πετρώδης μύτη. Μια νότα πιπεριού, αλλά ο πιο κομψός, συγκρατημένος σκοουροκόκκινος καρπός κυριαρχεί. Μόνο μια ιδέα από μπαχαρικά δρυός. Αλμυρά μπαχαρικά, όχι γλυκά. Απίστευτα τρυφερές τανίνες. Έκαναν τρία pigeage την ημέρα, χωρίς να πιέσουν μέχρι τον πάτο της δεξαμενής. Υπάρχει δύναμη στο μέσο του στόματος, αλλά το τελείωμα είναι λεπτό, με τέτοια ταννική φινέτσα που σχεδόν χάνεις τη δύναμη της χρονιάς. Το σκοτάδι του φρούτου δείχνει την ωριμότητα. Πολύ, πολύ μακρύ και ήδη τόσο κομψό. Το ξύλο απορροφάται από το φρούτο. Ένα ξεκάθαρο στρώμα ορυκτότητας/πιπεριού προσθέτει φρεσκάδα. Κάνει το στόμα να γεμίζει σάλιο, ακόμη κι αν η οξύτητα είναι μόνο μέτρια (pH 3,65). Καλά ισορροπημένο στους 13,7%. (JH)

Το Clos des Lambrays Grand Cru 2018 δεν έχει ακριβώς το εύρος του Clos Saint-Denis του Magnien, παρουσιάζει όμως πιο ζωηρό κόκκινο φρούτο, που καθαρίζει με τον αερισμό και τελικά αναπτύσσει μια σχεδόν αιθέρια ποιότητα. Ο ουρανίσκος είναι υπέροχα ισορροπημένος, με ζουμερό κόκκινο φρούτο διανθισμένο με νότες λευκού πιπεριού, φασκόμηλου και γραφίτη. Εξαιρετική δομή στο τελείωμα – χαρακτηριστικά Morey-Saint-Denis, με θαυμάσια ζουμερότητα. Καλό κρασί! Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή ερυθρών του Burgfest 2018.

Ο ανταγωνισμός μεταξύ Clos des Lambrays και Clos de Tart εντείνεται. Το Les Lambrays 2018 φτάνει την πλήρη ωριμότητα που επιτρέπει αυτό το υπέροχο terroir, προσφέροντας ένα κρασί με χαρακτήρα, καπνιστές νύξεις και αναζωογονητική φρεσκάδα. Στο στόμα είναι πιο μακρύ παρά πλατύ, με ορυκτότητα και άπειρη ένταση.

Όμορφη, σύνθετη και βαθιά μύτη, ακόμη νεανική: το κρασί είναι πολυδιάστατο, με πλατύ τανικό σκελετό και ζουμερές, σαρκώδεις τανίνες που πλαισιώνουν άψογα τον συγκρατημένο πλούτο ενός ώριμου φρούτου που έχει διατηρήσει τη φρεσκάδα του. Η οινοποίηση με ολόκληρα τσαμπιά προσφέρει φρεσκάδα και νοστιμιά, με μια πινελιά καπνιστού τσαγιού, και επιμηκύνει ευχάριστα τη γευστική γραμμή του κρασιού. Αυτό το μεγάλο κρασί θα ακολουθήσει τον δρόμο των ένδοξων, ηλιόλουστων σοδειών που έχουν σημαδέψει την ιστορία του κτήματος.