Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2020

Αυτό το παράρτημα της οικογένειας Cazes παρήγαγε ένα ευχάριστο Châteauneuf-du-Pape 2020, αν και φαίνεται να υστερεί ελαφρώς σε βάθος και συμπύκνωση σε σχέση με τις τελευταίες (εξαιρετικές) χρονιές. Στη μύτη εμφανίζονται όμορφα ώρισα κεράσια και μια πινελιά πράσινης ελιάς, ενώ ο ουρανίσκος, με σώμα από μέτριο έως γεμάτο, αποδίδει κρεμώδη υφή, πληθωρικότητα και ευκολία στην πόση.

Ένα ισχυρό και πολύ ξεχωριστό Chateauneuf με άφθονα χαρακτηριστικά μαύρης ελιάς και μαύρου πιπεριού, καθώς και νότες φασκόμηλου και μπαχαρικών ζαχαροπλαστικής. Οι γενναιόδωρες, εκλεπτυσμένες τανίνες είναι ήδη υπέροχα ενσωματωμένες και η διακριτική δομή στηρίζει επιδέξια το γεμάτο σώμα. Πολύ φρέσκο, πετρώδες τελείωμα. Μια cuvée από 54% grenache, 25% syrah και 21% mourvedre. Πιείτε τώρα ή φυλάξτε.

Το Châteauneuf-du-Pape 2020 αποδίδει πολύ καλά σε αυτή τη χρονιά. Είναι ένα νόστιμο χαρμάνι από 54% Grenache, 25% Syrah και 21% Mourvèdre, που ωρίμασε για έναν χρόνο σε συνδυασμό από foudre, παλιές δρύινες barriques και τσιμεντένιες δεξαμενές. Συνδυάζει αρώματα από ζουμερά κόκκινα φρούτα, μια πρέζα μέντας, αποξηραμένα βότανα και ιώδιο. Χωρίς καμία σκληρή γωνία, διατρέχει αβίαστα τον ουρανίσκο και ολοκληρώνεται με μια φωτεινή επίγευση.

Μεσαίου σώματος, κομψό, φρέσκο και ζωηρό, με πυρήνα από ώριμο kirsch, κεράσια, πιπέρι και σοκολάτα· ήδη αποτελεί απόλαυση στη γεύση. Πρόκειται για ένα πραγματικά στιβαρό κρασί από τους ιδιοκτήτες του Chateau Lynch Bages. Το κρασί παράγεται κυρίως από Grenache, με Syrah, Mourvedre και διάφορες άλλες επιτρεπόμενες ποικιλίες σταφυλιών. Απολαύστε το από το 2022 έως το 2033.

Έντονο γρανάτο, μωβ αντανακλάσεις, ευρεία ώχρα αποχρωματισμός στο χείλος. Διακριτικά αρώματα από σκούρα κεράσια, ώριμα δαμάσκηνα, κομψή υφή, μια πινελιά δρυός, λίγη νουγκά και καπνός. Ζουμερό, με λεπτή φρουτώδη γλυκύτητα, κομψό και καλά ισορροπημένο, μεταξένιες τανίνες, ώριμα κεράσια στο τελείωμα, καλά εξελιγμένο και ευχάριστο ήδη, με δυνατότητα παλαίωσης.

Μου άρεσε πολύ το 2020 Châteauneuf Du Pape, και είναι ένα κρασί που θα ήθελα πολύ να έχω. Με χρώμα ρουμπινί/δαμάσκηνου και υπέροχες νότες γλυκών κόκκινων φρούτων, herbes de Provence, γλυκών μπαχαρικών και garrigue, αγγίζει τον ουρανίσκο με μέτριο έως γεμάτο σώμα, ελαφριά, κομψή αίσθηση στο στόμα, μαλακές τανίνες και εξαιρετικό τελείωμα. Δεν είναι μαζικό ή ισχυρό, αλλά είναι υπέροχα ισορροπημένο, κομψό και με λεπτές αποχρώσεις. Απολαύστε αυτό το εξαιρετικό 2020 ανά πάσα στιγμή μέσα στα επόμενα 10–12 χρόνια. Το χαρμάνι είναι 54% Grenache, 25% Syrah και το υπόλοιπο Mourvedre· απορραγίστηκε μερικώς και ωριμάστηκε σε συνδυασμό από foudre, παλαιότερα βαρέλια και τσιμέντο.