Domaine du Château de Meursault : Pommard 1er cru "Clos des Epenots" 2016

Μέρος του clos που βρίσκεται από την πλευρά του Beaune, πολύ γοητευτικό, ανθικό, κομψό. Όμορφη ισορροπία. Γοητευτικό μέσα στην κομψότητά του.

Δομημένο με άφθονες αλλά απαλές τανίνες, αυτό το κρασί παρουσιάζει νύξεις μαύρων μούρων, γλυκόριζας και φρεσκοκομμένου καφέ.

Πλούσιο, με γεύσεις κερασιού και μπαχαρικών. Η παλαίωση σε δρύινο βαρέλι προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα τανινών στο τελείωμα. Εντυπωσιακό, αλλά χρειάζεται χρόνο για να ενσωματωθεί. Καλύτερο από το 2022 έως το 2035. Εισήχθησαν 50 κιβώτια.

Το Pommard Clos des Epenots 1er Cru 2016 προσφέρει στη μύτη μείγμα κόκκινων και μπλε φρούτων, ανθικές νύξεις με ίχνη από πατημένες βιολέτες και ίριδα, εξαιρετικά καθαρό με πολύ καλά ενσωματωμένη δρυ. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με ώριμες, ζουμερές τανίνες που αγκαλιάζουν επίμονα. Ελαφριά μαστιχωτή αίσθηση προς το τέλος, κι όμως διατηρεί σε όλη τη διάρκεια ικανοποιητικό επίπεδο κομψότητας και ισορροπίας. Εξαιρετικό. Δοκιμάστηκε τυφλά στο Burgfest 2016.

Προερχόμενο από ένα ενιαίο αγροτεμάχιο 3,60 ha που συνορεύει με το Beaune, αυτό το Premier Cru με απαλές ιώδεις ανταύγειες αναδίδει λεπτά αρώματα κερασιού, δασότοπου, καμφοράς και πιπεριού. Μια φρουτώδης επίθεση (δαμάσκηνο, κεράσι) εισάγει έναν άρτια δομημένο ουρανίσκο, με στιβαρές τανίνες, φρέσκο και κομψό. Θα εξελιχθεί περαιτέρω στο κελάρι.

Η μύτη είναι κομψή, γευστική, λεπτά σφιχτή, καλοδουλεμένη και προσφέρει συμπύκνωση καθώς και ζουμερότητα/ζουμερά φρούτα. Το κρασί ωφελείται από τη μετάγγιση σε καράφα. Διακρίνονται νότες ώριμης/σαρκώδους δαμάσκηνου, σαρκώδους φραγκοστάφυλου και πιο διακριτικά βιολέτας, σε συνδυασμό με πινελιές πιπεριού Sichuan, νύξεις κόκκινων φρούτων, γραφίτη, καθώς και λεπτές νύξεις καρδάμωμου, μπαχαρικών/ψημένου και μοσχοκάρυδου. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ζουμερό, ισορροπημένο, καλοδουλεμένο και προσφέρει καλή καθαρότητα, γαστριμαργία, όμορφη ζουμερότητα, όμορφη ακρίβεια, ένταση και μια καλή κατευθυντήρια γραμμή. Στο στόμα το κρασί εκφράζει νότες σαρκώδους κερασιού, σαρκώδους/ζουμερού δαμάσκηνου και πιο διακριτικά σαρκώδους/ζουμερού σμέουρου, σε συνδυασμό με πινελιές μικρών σαρκωδών/ζουμερών κόκκινων μούρων, λουλουδιών, καθώς και λεπτές νύξεις γραφίτη, γλυκόριζας και μια πολύ διακριτική ιωδιούχα νότα (στο βάθος). Οι τανίνες είναι κομψές, καλοδουλεμένες και ελαφρώς σφιχτές. Καλή επίγευση.