Domaine du Colombier : Hermitage 2022

Καλή καθαρότητα φραγκοστάφυλου και βατόμουρου· είναι απαλό και μεταξένιο, με μετρημένες τανίνες και ισορροπημένο αλκοόλ. Οι τανίνες είναι λεπτές και ώριμες, η εκχύλιση έχει διαχειριστεί καλά. Ένα μακρύ, λεπτό και κομψό Hermitage, όχι δυνατό, αλλά γοητευτικό και ευκολόπιοτο. Παραμένει 18 μήνες σε demi-muids, 30% καινούργια, τα υπόλοιπα ενός έτους.

Οινοποιήθηκε σε σκυρόδεμα. Ωρίμασε για 18 μήνες σε demi-muids, 30% καινούρια και 70% δεύτερης χρήσης. Δείγμα βαρελιού. Δοκιμάστηκε τυφλά. Αρώματα βιολέτας και crème de cassis. Στον ουρανίσκο υπάρχει ένας ζωηρός πυρήνας φρεσκάδας, μαζί με γλυκό cassis και στιβαρές τανίνες. Πολύ σφιχτό και εσωστρεφές, νότες βιολέτας εμφανίζονται στο μέσο του ουρανίσκου. Ένα ελκυστικό, μεσαίου βάρους στυλ με μια πινελιά γαρίφαλο και μαύρο πιπέρι στο τελείωμα. (AC)

Το Hermitage 2022 ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα demi-muids (30% καινούργια). Αρώματα από αιματόπορτοκαλι, μαύρο κεράσι, ροδόνερο, θρυμματισμένη βιολέτα, κέδρο και μια νότα γλυκόρριζας αναδεικνύονται έντονα στο ποτήρι. Το πληθωρικό και ενεργητικό 2022 αγγίζει τον ουρανίσκο με αξιοσημείωτη φρεσκάδα και ολοκληρώνει με εξαιρετική ένταση σε ένα σύνθετο τελείωμα.

Λάτρεψα το Hermitage 2022, που διαθέτει εκείνη την κλασική αίσθηση κομψότητας και δομής του Hermitage. Ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, θρυμματισμένη πέτρα, δέρμα, λουλούδια και καπνιστές, γραφιτώδεις νότες ξεχωρίζουν σε αυτή την ομορφιά. Είναι μεσαίου έως πλήρους σώματος, με συμπυκνωμένο, πολυεπίπεδο στόμα, άφθονες ταννίνες και υπέροχο τελείωμα. Παλαίωσε για 18 μήνες σε demi-muids, εκ των οποίων 30% καινούργια· αυτό το αριστοκρατικό, άψογα ισορροπημένο, δομημένο Hermitage θα ωφεληθεί από μόλις 2–4 χρόνια στην κάβα και θα γιορτάσει τα 20ά του γενέθλια σε άριστη φόρμα. Πιείτε το 2027–2042.