Domaine Faiveley : Corton Grand cru "Clos des Cortons Faiveley" Monopole 2022

Με χαρακτηριστικά το ψημένο νέο δρύινο, με νότες βανίλιας και ρητίνης, αυτό το ερυθρό αποκαλύπτει επίσης έναν πυρήνα γεύσεων κερασιού, βατόμουρου, γης και ορυκτών. Πλατύ και ισχυρό, υποστηριζόμενο από ζωηρή οξύτητα και λεπτόκοκκινες, κιμωλώδεις τανίνες. Παρότι επίμονο, χρειάζεται χρόνο για να ενσωματώσει όλα τα στοιχεία. Καλύτερο από το 2029 έως το 2048. Εισήχθησαν 57 κιβώτια.

Υπέροχη μύτη από φρέσκα δαμάσκηνα damson με πλήθος λεπτών, πικάντικων αποχρώσεων. Για όσους πιστεύουν ότι ένα μεγάλο Burgundy πρέπει να είναι λεπτό και μεταξένιο, εδώ είναι η σταθερή και βαθιά δομημένη απάντηση σε αυτή τη μονοδιάστατη άποψη. Ένας εξαιρετικά πετρώδης χαρακτήρας άγριων βοτάνων τροφοδοτεί το εξαιρετικά μακρύ, ταυτόχρονα σφιχτό και εκφραστικό τελείωμα. Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας από αγροτεμάχιο 2,88 εκταρίων. Ωρίμασε κατά 50% σε νέο δρύινο και 50% σε δρύινο βαρέλι μίας χρήσης. Πίνεται τώρα, αλλά καλύτερα από το 2027.

Ανάμεσα σε γλυκά μπαχαρικά, φρέσκο χώμα και αποξηραμένο τριαντάφυλλο, η μύτη του Corton είναι αρκετά γοητευτική. Με όλο το μυϊκό του σθένος αλλά και μεγάλη αθλητικότητα, ο ουρανίσκος ξεχωρίζει για τη σπάνια ένταση και το μεγάλο μήκος γεύσεων, ενσωματώνοντας εύκολα το ξύλο σε μια ζωηρή μάσηση από στιβαρές αλλά επιμελημένα δουλεμένες τανίνες.