Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2022

Χαρακτηριστικά και γευστικές συμβουλές για το Chassagne-Montrachet «Vieilles Vignes» Blanc 2022 από το Domaine Guy Amiot et Fils

Σερβίρισμα και ωρίμαση

Αυτό το κρασί μπορεί να καταναλωθεί τώρα, αλλά θα εξελιχθεί ευνοϊκά έως περίπου το 2032.

Ένα λευκό κρασί από το Chassagne-Montrachet, παραγόμενο από παλιά βουργουνδικά αμπέλια

Το κτήμα

Le Domaine Guy Amiot et Fils, ιδρύθηκε το 1920 από τον Arsène Amiot στο Chassagne-Montrachet στη Βουργουνδία, και πλέον καλλιεργεί 29 ονομασίες προέλευσης σε ιστορικά αμπελοτόπια, συμπεριλαμβανομένου του επιφανούς Le Montrachet Grand Cru. Υπό την ηγεσία των Thierry και Fabrice Amiot (5η γενιά), το κτήμα διακρίνεται για την ισχυρή γυναικεία παράδοσή του και τις ειδικές cuvées «Flavie» και «Simone», που αποτίουν φόρο τιμής στις πρωτοπόρες γυναίκες της οικογένειας.

Ο αμπελώνας

Αυτή η cuvée προέρχεται από περίπου δώδεκα τεμάχια που βρίσκονται στη βάση της πλαγιάς στο Chassagne-Montrachet, απολαμβάνοντας ποικίλες εκθέσεις από βορειοανατολικά έως νοτιοδυτικά. Ο αμπελώνας καλύπτει 1.50 εκτάρια αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη, φυτεμένα με αμπέλια Chardonnay ηλικίας 50 ετών, που προσδίδουν συγκέντρωση και πολυπλοκότητα στο κρασί.

Ποικιλία σταφυλιών

100% Chardonnay.