Domaine Henri Bourgeois : Tasting Case La Bourgeoise et ES56

Η κομψότητα και ο πλούτος δύο ερυθρών οίνων Sancerre σε ένα κουτί δώρου από το Domaine Henri Bourgeois

Το κτήμα

Οι Arnaud, Lionel και Jean-Christophe Bourgeois αποτελούν την τρίτη γενιά στο τιμόνι του οικογενειακού κτήματος που ιδρύθηκε το 1950 από τον Henri Bourgeois. Με έκταση 72 εκταρίων, ο αμπελώνας του Domaine Henri Bourgeois εκτείνεται σε ένα μωσαϊκό terroir αποτελούμενο από αργιλοασβεστολιθικά εδάφη, μάργες του Κιμμεριδίου και πυριτόλιθο, στοιχεία που συμβάλλουν στη σφραγίδα καθενός από αυτούς τους οίνους του Loire. Μέσα από το πάθος και την αυστηρότητα που εφαρμόζουν τόσο στη διαχείριση του αμπελώνα όσο και στην οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο, της οποίας υπήρξαν από τους πρωτοπόρους, η οικογένεια Bourgeois παράγει οίνους ξακουστούς για την ποιότητα, τη φινέτσα και την ακρίβειά τους.

Το κουτί δώρου

Το Discovery Case La Bourgeoise και ES56 συγκεντρώνει δύο εμβληματικές κυβέ από τη γκάμα αυτού του κτήματος της Loire:

La Bourgeoise 2016

Παίρνοντας το όνομά του από ένα παλιό lieu-dit που καλλιεργούσαν άλλοτε οι μοναχοί του St-Satur, το La Bourgeoise 2016 είναι ένας ερυθρός οίνος Sancerre που παράγεται αποκλειστικά από Pinot Noir, προερχόμενο από παλαιά αμπέλια φυτεμένα σε αργιλοπυριτικά εδάφη με νοτιοδυτικό προσανατολισμό. Ο οίνος αυτός αποκαλύπτει ένα όμορφο χρώμα ρουμπινί, μια κομψή μύτη που συνδυάζει βανίλια και ώριμα κόκκινα φρούτα, καθώς και έναν δυναμικό και συμπυκνωμένο ουρανίσκο.

ES-56 Red 2020

Γνωστή παλαιότερα ως La Bourgeoise, η κυβέ ES-56 παίρνει πλέον το όνομά της από τα αρχικά του "Éocène Silex", ως φόρο τιμής στο εξαιρετικό της terroir. Παραγόμενος από παλαιά αμπέλια Pinot Noir φυτεμένα σε αργιλοπυριτικά εδάφη με νοτιοδυτικό προσανατολισμό, κοντά στις ιστορικές πλαγιές του St-Satur, αυτός ο ερυθρός Sancerre επωφελείται από την παρουσία πυριτόλιθων που απελευθερώνουν τη νύχτα τη θερμότητα που έχουν συσσωρεύσει κατά τη διάρκεια της ημέρας, εξασφαλίζοντας την ιδανική ωρίμανση των σταφυλιών. Στο ποτήρι, αποκαλύπτει ένα κομψό χρώμα ρουμπινί με ανταύγειες γρανάτη, μια γενναιόδωρη μύτη με βανίλια και χυμώδη κόκκινα φρούτα, καθώς και έναν πυκνό, ισορροπημένο ουρανίσκο με χαρακτήρα έντονο και αποφασιστικό.


Φιάλη (75cl)

3 x Domaine Henri Bourgeois: Sancerre La Bourgeoise 2016
3 x Domaine Henri Bourgeois: Sancerre ES-56 2020