Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "Aux Corvées" 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για το Gevrey-Chambertin 2022 του Domaine Henri Rebourseau

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1782 από τον Claude Rebourseau, το Domaine Henri Rebourseau αποτελεί ένα ιστορικό όνομα στην Βουργουνδία. Βρίσκεται στην καρδιά της Côte de Nuits, το κτήμα διαχειρίζεται έναν εξαιρετικό αμπελώνα που φιλοξενεί σημαντικά terroirs. Σήμερα, το κτήμα ανήκει στην οικογένεια Bouygues, με τους Martin και Louis de Surrel να συνεχίζουν την οικογενειακή παράδοση, δίνοντας παράλληλα νέα πνοή μέσα από σημαντικές επενδύσεις. Καλλιεργούμενο εξ ολοκλήρου με βιοδυναμικές μεθόδους, το κτήμα διακρίνεται για την αφοσίωσή του στην παραγωγή κρασιών που αποτυπώνουν, με εξαιρετική ακρίβεια, την ταυτότητα κάθε αγροτεμαχίου.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Gevrey-Chambertin του 2022 προέρχεται από αγροτεμάχια εντός της περιοχής ονομασίας προέλευσης Gevrey-Chambertin. Τα αμπέλια αναπτύσσονται σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη, χαρακτηριστικά της περιοχής. Καλλιεργούμενα σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής, αποδίδουν φυσικά περιορισμένες σοδειές, ευνοώντας την ιδανική ωρίμανση και μεγάλη συγκέντρωση στις ρόγες.

Η σοδειά

Το έτος 2022 χαρακτηρίστηκε από ήπιες καιρικές συνθήκες, οι οποίες επέτρεψαν στα σταφύλια να φτάσουν σε εξαιρετική ωριμότητα, διατηρώντας παράλληλα μια όμορφη ζωντάνια και μεγάλη φρεσκάδα.

Ποικιλία σταφυλιού

Το Gevrey-Chambertin Village «Aux Corvées» του 2022 από το Domaine Henri Rebourseau αποτελείται από 100% Pinot Noir.