Domaine Santa Duc : Les Hautes Garrigues 2015

Απολαυστικά ώριμο, με ένα mélange αρωμάτων από βατόμουρο, μαύρο κεράσι και κομπόστα σύκου αρμονικά δεμένα, με νότες ρίζας γλυκόριζας, καβουρδισμένης σκλήθρας και πικρόγλυκου κακάο που προσθέτουν εύρος μέχρι το τελείωμα. Έντονο στιλ, αλλά με λεπτομέρεια που το υποστηρίζει. Καλύτερο από το 2020 έως το 2035. Παραγωγή 1.000 κιβωτίων, εισαγωγή 200.

Το mourvèdre φτάνει έως το ένα τρίτο του χαρμανιού, με το υπόλοιπο να είναι grenache. Διαθέτει ελκυστική παλέτα ώριμων φρούτων, μαύρο κεράσι και μπλε δαμάσκηνο. Οι τανίνες είναι διαμορφωμένες σε πιο βαθύ και πλατύ προφίλ. Δοκιμάστε από το 2020· χρειάζεται χρόνο.