Domaines Ott : BY OTT 2016

BY.OTT Rose από το Domaines Ott: Ένα πλούσιο, ορυκτό και φρέσκο Côtes de Provence

Το τριαντάφυλλο που παράγεται από τηνDomainesOtt παράγεται από 2 χωράφια με αρκετά διαφορετικά χαρακτηριστικά στοCôtes de Provenceονομασία. Τα αμπέλια που φυτεύονται στο Domaine du Clos Mireille είναι, κατά μέσο όρο, 16 ετών και φυτεύονται σε σχιστόλιθο και άργιλο. Τα αμπέλια που φυτεύονται στο Chateau de Selle είναι κατά μέσο όρο 19 ετών και φυτεύονται σε γύψο, κόκκινη άργιλο, δολομίτη και ψαμμίτη που αναμειγνύονται με χαλίκια και πέτρες. Αυτή η ειδική cuvee παράγεται στο νέο κελάρι του Chateau de Selle. Το BY.OTT είναι ένα χαρμάνι από 70%Grenache, 20%Cinsaultκαι 10%Syrah.

ΤοBY.OTT rose 2016 από το Domaines Ott έχει ένα όμορφοανοιχτόροζ κρυστάλλινο χρώμα. Η μύτη παρουσιάζει αρώματα εσπεριδοειδών με λεπτές νότες κόκκινων φρούτων. Στο στόμα, το κρασί είναιπληθωρικό καιορυκτό, με αρώματα κίτρινων φρούτων(ροδάκινα,βερίκοκα) που του προσδίδουν μιαφανταστική φρεσκάδα. Η επίγευση είναι ζουμερή και απίστευτα ισορροπημένη.